пиле

Ето още една вкусна рецепта, която използва ароматни подправки и безглутенова, богата на флавоноиди елда за вкусно пиле в стил Cajun. Въпреки че елдата се нарича елда, тя всъщност не е зърно, тя е псевдосеме и е напълно без глутен.

Пиле в елда, подправено с каджун, с лют пипер и бадеми

Cajun-Mix съставки:

Прави достатъчно, за да покрие 4 парчета пилешки бедра или парчета гърди.

  • 1/4 C. смляна елда (известна още като брашно от елда)
  • 2 супени лъжици. сладък червен пипер на прах
  • 1 ч.л. куркума на прах
  • 1 ч.л. кориандър на прах
  • 1 ч.л. кимион на прах
  • 1/2 ч.ч. канела на прах
  • сол и черен пипер на вкус

Как да: Смесете горните съставки на Cajun-Mix заедно и ги съхранявайте в херметичен съд далеч от влага и топлина.

Пиле в елда, подправено с каджун, с люти чушки и бадеми

  • 1 порция Cajun-Mix
  • 4 парчета пилешко бедро или парчета гърди (най-добре: месо от пасищни пилета)
  • топено масло, масло или кокос
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 червен лют пипер, нарязан на ситно (семената се съхраняват или изхвърлят - ако се запазят, ястието ще стане по-горещо)
  • 1 малка шепа бадеми, накиснати, изсушени и нарязани

Как да:

  1. Палто яде парче пиле в Cajun Mix.
  2. Загрейте тиган с избраната от вас мазнина и гответе на средно-слаб огън, докато се приготви от двете страни на всяко парче пиле. Когато са сготвени, сервирайте с накълцаните бадеми и пресен лют пипер и подправете със сол и черен пипер на вкус. Наслади се!

Използвали ли сте някога елда? Ако не, ето някои други рецепти за елда, за да започнете: