сьомга

Тази вкусна рецепта съдържа сьомга, мазна риба, която е богата на здравословни незаменими мастни киселини и която може да бъде включена в алкална диета.

Броколите са другата основна съставка, която е силно алкален зеленчук и богата на диетични фибри, витамин С и съдържа множество хранителни вещества с мощни противоракови свойства. Сьомгата има високо съдържание на протеини, високо съдържание на омега-3 мастни киселини и високо съдържание на витамин D.

Особено сьомгата е здравословен вид риба, която може да се консумира от време на време, когато спазвате алкалната диета и е добър избор да внесете разнообразие във вашата здравословна и алкална диета.

Пържола от сьомга с броколи

Съставки

2 x пържоли от сьомга (около 200 g всяка)
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици рапично или гроздово масло
500г броколи
Шепа пресен магданоз
Шепа пресен лук
2 филийки лимон
Сок от 1 лимон
Хималайска кристална сол или келтска морска сол
Прясно смлян черен пипер

Инструкции

Смесете лимоновия сок и зехтина. Мариновайте пържолите от сьомга там за около 20 минути. Междувременно измийте и отцедете броколите и нарежете на цветчета.

Загрейте маслото от рапица или гроздови семки в тиган и запържете сьомгата на слаб огън от всяка страна за около 5-8 минути. Изсипете останалата марината върху рибата и запарете за няколко минути. Подправете със сол и черен пипер.

Междувременно парите на броколите на пара, докато станат ал денте.

Подредете сьомгата и броколите в чиния. Изсипете останалия сос от тигана върху рибата и украсете с лук, магданоз и резенчета лимон.