включен в 5 вкусни пикантни кнедли, които трябва да опитате

Съставки

за 24 кнедли

рецепта

  • 4 чаши брашно за всички цели (500 g)
  • 2 чаени лъжички сол, разделени
  • 1 ¼ чаши топла вода (300 ml)
  • 2 чаши червено зеле (200 г)
  • 2 чаши зелен лук (300 г), нарязани на филийки
  • 6 скилидки чесън, смлени
  • 4 супени лъжици джинджифил, смлян
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 2 супени лъжици сусамово масло
  • Ground lb свинско месо (225 g)
  • ½ чаена лъжичка пипер
  • ¾ чаша гъба (55 g), на кубчета
  • ¾ чаша морков (90 g), на кубчета
  • B lb скариди (225 g), обелени и обелени

  • ¼ чаша соев сос (60 мл)
  • ¼ чаша оризов винен оцет (60 ml)
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1 чаена лъжичка натрошена люспичка червен пипер

Информация за храненето

    Калории 150
    Мазнини 3 g
    Въглехидрати 21 g
    Фибри 1 g
    Захар 1гр
    Протеин 7 g

Очаквани стойности въз основа на един размер на порция.

Подготовка

  1. В голяма купа смесете брашното, 1 чаена лъжичка сол и топлата вода и разбъркайте, докато се смесят добре.
  2. Разточете тесто върху набрашнена повърхност и месете до гладка смес.
  3. Разделете тестото на 4 равни части.
  4. Разточете 1 парче тесто на тънък труп и разделете на 6 или 8 парчета, в зависимост от размера на кнедли, който искате. Повторете с останалите порции тесто.
  5. Леко набрашнете парчетата тесто и разточете 1 парче в тънък кръг с диаметър около 4 инча (10 см).
  6. Дръжте опаковките за кнедли отделени с малко парче хартия за печене и повторете с останалото тесто.
  7. Комбинирайте зелето, зеления лук, чесъна, джинджифила, соевия сос и сусамовото масло в средна купа и разбъркайте, докато се включат добре.
  8. За свинското пълнене комбинирайте смляното свинско месо с останалата чаена лъжичка сол, пипера и 1 чаша (125 г) от зелевата смес и разбъркайте, докато се смеси добре.
  9. За зеленчуковия пълнеж комбинирайте гъбите и моркова и микровълновата фурна за 3 минути, докато омекнат. Добавете 1 чаша (125 г) от зелевата смес и разбъркайте, докато се смеси добре.
  10. За пълнене на скариди комбинирайте скаридите с 1 чаша (125 г) от зелевата смес и разбъркайте, докато се влеят добре.
  11. За да сглобите кнедли, добавете приблизително 1 супена лъжица пълнеж в центъра на опаковката за кнедли. С пръст леко намажете с вода половината от външната страна на обвивката. Сгънете навлажнената половина на обвивката върху пълнежа и с пръсти нагънете краищата, за да запечатате. Повторете с останалите пълнежи и обвивки.
  12. Загрейте олиото на средно висока температура в голям тиган и добавете няколко кнедли, като ги готвите на порции. След като дъната на кнедли започнат да покафеняват, добавете плисък вода и покрийте с капак. Парете за около 5 минути, или докато кнедлите се сварят и водата се изпари. Прехвърлете сварените кнедли в покрита с хартия кърпа, за да отстраните излишната влага или мазнина.
  13. В малка купа смесете соевия сос, оризовия оцет, сусамовото масло и лютите чушки и разбъркайте, за да се смесят. Сервирайте кнедлите веднага със соса за потапяне.
  14. Наслади се!

Вкусни празнични рецепти

От лесни класики до празнични нови фаворити, ще намерите всички тук.