Рецепта за костенурка с ниско съдържание на въглехидрати, използваща карамелен сос без захар, бадеми и шоколад без захар, за да направите вкусни дъвчащи бонбони, подходящи за всяка кето диета.

рецепта

ТОЗИ ПОСТ ВКЛЮЧВА ПОДПИСАНИ ВРЪЗКИ, ЗА ДА СПОДЕЛЯ НЕЩАТА, КОИТО ОБИЧАМ.

Тези карамелени бонбони без захар са просто вкусни. Дъщеря ми ги обичаше толкова много, че се хвалеше с тях на всички свои приятели в училище. И самото споменаване на „без бонбони за десерт, ако не ядете зеленчуците си“ караше децата ми да чистят чиниите си от всякаква бездомна хапка. Мисля, че и на тази рецепта ще ви хареса.

Ако някога сте се чудили как да направите карамелен сос, имате късмет, защото ако потърсите в Google „как се прави карамелен сос“, ще получите 9 милиона посещения от рецепти и свързано съдържание. Рецептата за карамел е много проста, състояща се от три основни съставки: вода, захар и тежка сметана - всякакви други съставки (морска сол, масло, ванилия, ракия) се използват просто за подобряване на вкуса на карамела.

И процедурата за приготвяне на карамел е следната:

  • варете водата и захарта заедно, докато захарта покафенее
  • добавете тежката сметана и разбъркайте като луда.

Карамелен сос без захар

Приготвянето на карамелен сос без захар и ниско съдържание на въглехидрати също е лесно да се направи. Съставките са също толкова малко: тежка сметана, масло и еритрит. Добавям и влакнестия сироп Sukrin, който според мен помага за придаване на превъзходна текстура и усещане за уста на карамела. И аз обичам да добавям сол, ванилия и малко ракия, за да я направя изключително специална.

Това, което ми харесва в тази лесна рецепта за карамел с ниско съдържание на въглехидрати, е, че може да се направи без кондензирано мляко, без царевичен сироп и може да се направи без термометър за бонбони. Голяма ПОБЕДА за мен!

Как да си направим рецепта за костенурка с ниско съдържание на въглехидрати

Наскоро читател попита дали домашният ми карамелен сос с ниско съдържание на въглехидрати може да се използва за приготвяне на карамелени бонбони без захар или костенурки с ниско съдържание на въглехидрати и орехи. Обичам карамелените бонбони - особено комбинацията от карамел, ядки и шоколад, така че променях рецептата, докато не попадна на нещо, което работи. За тази рецепта за костенурка с ниско съдържание на въглехидрати тя се "свари" до пропорцията на съставките и времето за готвене - буквално!

Процедурата за този карамел без еритрит без захар се различава от традиционната рецепта за карамел, но не може да бъде по-лесна. Запечете маслото, добавете тежкия крем, еритритола и сиропа от влакна Sukrin и оставете да къкри/ври 20 минути за по-мек лепкав карамелен бонбон и 30 минути за по-стегнат карамелен бонбон.

Не пропускайте фибрен сироп. Вярвам, че помага за обезсърчаване на еритритола от повторна кристализация. Ако някога сте правили десерт с еритритол преди само за да стане „хрупкав“ няколко дни по-късно, това е еритритолът, който се връща обратно в кристална форма. За да не се случва това в моите десертни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, използвам по-малко еритрит и увеличавам сладостта със стевия.

Тази рецепта за карамелени бонбони с ниско съдържание на въглехидрати използва стевия (стевия глицерит), за да му придаде сладост - и тя се нуждае от допълнителна сладост, за да постигне правилния вкус. В очакване да бъдете попитани, не мисля, че е възможен изцяло карамелен сос Splenda. Но ако човек е алергичен към стевия или е особено чувствителен към вкуса, няколко капки нещо като EZ-Sweetz биха свършили работа, за да го подсладят добре.

Преди да ви обърна към рецептата. Искам да кажа нещо за бонбоните с костенурки без захар, които можете да получите в секцията за диабетици в хранителния магазин, по-точно бонбоните Russel Stover без захар Pecan Delights. Вкусът им е много добър, но внимавайте! Те съдържат съставка, наречена малтитол, за да ги подслади. Малтитолът не само повишава кръвната захар, но също така причинява стомашен дистрес, тъй като всеки, който е имал повече от две или три от бонбоните без захар, най-сигурно ще потвърди. Моята рецепта е бонбон без захар, който не съдържа малтитол - коремът ви ще ви благодари!