Тази гарнитура с деликатен скуош с ниско съдържание на въглехидрати се пече с кейл и пекани.

съдържание

Следващата публикация съдържа партньорски връзки, което означава, че без допълнителни разходи за вас мога да спечеля малко пари, за да помогна за поддържането на този блог. Благодаря ти!

След като открих прекрасен деликатен скуош миналата есен, нямах търпение да го пробвам отново! Този естествено сладък тиква получава името си от нежната кожа - която е напълно годна за консумация! Ако никога досега не сте го опитвали (или дори сте чували!), Ето какво трябва да знаете за това как се вписва в диета с ниско съдържание на въглехидрати:

Какво има в тази статия?

Въглехидрати в скуош Delicata

Порция половин чаша деликатен тиква (приблизително 100 g) съдържа около 9 грама въглехидрати и 3 g фибри, така че 6 g нетни въглехидрати. Ето пълния панел:

За сравнение, 100 g картофи имат приблизително 19 g нетни въглехидрати, 100 g сладък картоф има 16 g нетни въглехидрати, 100 g тиквено орехче има 8 g нето, а 100 g тиквички имат около 1,8 g нетни въглехидрати. Така че това не е най-ниското от семейството на скуошите, но не е и най-високото. Моята препоръка е да му се наслаждавате от време на време, точно както бихте могли да правите тиква, но не го гответе всяка вечер! Ако спазвате кето диета или се опитвате да поддържате броя на въглехидратите си до 20 g нетно на ден, тогава за съжаление това вероятно не е зеленчукът за вас.

Печенето на деликатеса с нещо като кейл е не само вкусно, но кейлът напълва гарнитурата и отброява въглехидратите на порция. Като се има предвид това, крайният брой въглехидрати за това ястие не е супер нисък (бих могъл да се престоря, че рецептата е сервирала 6 или 8, за да изглежда по-добре - но наистина не обслужва повече от 4 души).

Как да си направим скуош от Delicata с кейл и пекан

Пригответе тиквата, като я срежете наполовина, след това през средата. Използвайте лъжица, за да извадите (и изхвърлите) семената.

Нарежете всяка четвърт на пръстени и ги поставете върху лист за печене, покрит със силиконова подложка. Полейте със зехтин, след това подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Печете в предварително загрята фурна за 10 минути.

Извадете деликатеса от фурната и го покрийте с накълцано зеле. Върнете го във фурната за 5 минути.

Извадете го от фурната, хвърлете тиквата и кейла заедно, след това поръсете върху половинки орехи. Върнете зеленчуците във фурната за още 3-5 минути или докато кейлът стане хрупкав по краищата и пеканите леко препечени.

Междувременно направете бърз винегрет от екстра върджин зехтин, лимонов сок и дижонска горчица. Прехвърлете зеленчуците в купа за сервиране и изсипете винегрета. Сервирайте топло.

Топ съвет! Имате нужда от EVOO? Вижте моята статия за ползите от зехтина за ниски въглехидрати и как можете да получите качествена бутилка само за $ 1, ако сте в САЩ!

Можете * да * ядете това ястие студено, а деликатесът с ниско съдържание на въглехидрати със сигурност е все още вкусен, но кейлът губи своята хрупкавост и омеква, което аз лично не харесвам толкова много.

Може да искате да опитате и моята рецепта за печен скленов клен Delicata!