Препълнените омлети като тези в IHOP са най-лошите яйца, съдържащи повече калории от половин дузина понички. Защо не прекарате петте минути у дома за по-здравословна, по-вкусна версия, която можете да си направите сами?

нискокалорична

Хранене: 330 калории, 20 g мазнини (9 g наситени), 570 mg натрий

Сервира 4

Ще имаш нужда

2 супени лъжици масло
1⁄2 lb бели или кремини гъби, стъблата отстранени, нарязани
Сол и черен пипер на вкус
4 филийки прошуто, нарязани на тънки ивици
8 яйца
4 супени лъжици мляко
1 чаша настърган Gruyère или друго швейцарско сирене
Нарязан лук или лук от лук (по избор)

Как да го направя

  1. Загрейте 2 чаени лъжички масло в среден тиган или сотен тиган до образуване на пяна, след което добавете гъбите. Варете до кафяво и карамелизирано, 5 до 7 минути.
  2. Подправете със сол и черен пипер и извадете в купа или чиния.
  3. Избършете тигана и върнете на огъня. Добавете филийките прошуто (не тъпчете) и варете минута-две, докато парчетата започнат леко да се свиват и да се хрупкат. Резерв.
  4. Загрейте 1 чаена лъжичка масло в малък тиган, поставен на умерен огън.
  5. Разбийте 2 яйца с 1 супена лъжица мляко и подправете със сол и черен пипер.
  6. Добавете яйцата в тигана и използвайте дървена лъжица или термоустойчива гумена шпатула, за да ги раздвижите, сякаш ги бъркате.
  7. Продължавайте да правите това за около 30 секунди, докато около половината от яйцата се стегнат, след това използвайте лъжицата си, за да повдигнете внимателно ръба на омлета и да завъртите течното яйце наоколо, така че да тече отдолу към тигана.
  8. Когато всички, с изключение на най-тънкия филм от яйцето се стегнат, добавете 1⁄4 чаша сирене и голяма лъжица сотирани гъби.
  9. Сгънете омлета (веднъж за половин луна или два пъти за дълъг тънък омлет) и внимателно плъзнете върху топла чиния. Гарнирайте с хрупкаво прошуто и див лук (ако използвате).
  10. Повторете, за да направите общо 4 омлета.

Яжте този съвет

Ръководство стъпка по стъпка за експертни омлети

Научете изкуството да правите копринени, леки омлети и можете да прогоните хиперкалоричния омлет от ресторант за 10 долара от диетата си за цял живот. Ето как се справяте.

Стъпка 1: Разтопете масло върху средно слаб пламък.
Стъпка 2: Първо бъркайте яйцата, след което оставете да стегнат.
Стъпка 3: Добавете гарнитури и сгънете внимателно

СВЪРЗАНИ: По-здравословни рецепти за комфортна храна, които можете да приготвите у дома.