2 - Не ми хареса

гулаш

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

4553 5 звездни стойности:

Ароматна с червен пипер и преливаща от вкус, тази унгарска класика продължава да радва. Нашата бърза версия не губи нищо от оригиналното обжалване.Плюс: Още пилешки рецепти и съвети

Съставки

1 супена лъжица олио за готвене

8 пилешки бутчета

1 1/2 чаени лъжички сол

1 глава лук, нарязан

2 моркова, нарязани на 1/4 инчови филийки

2 ребра целина, нарязани на 1/4 инчови филийки

2 скилидки чесън, смлени

2 супени лъжици червен пипер

1 супена лъжица брашно

1/8 чаена лъжичка кайен

1 1/2 чаши консервиран пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или домашен бульон

1 1/2 чаши консерви натрошени домати в плътно пюре

1/4 чаена лъжичка суха мащерка

2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Как да го направя

В голяма тежка тенджера загрейте маслото на умерено силен огън. Подправете пилето с 1/4 чаена лъжичка сол и го добавете в тигана. Гответе пилето, докато покафенее, като се обърне, общо около 8 минути. Премахване. Изсипете от тигана всички мазнини с изключение на 1 супена лъжица.

Добавете лука, морковите, целината и чесъна в тигана. Намалете котлона до умерен и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути.

Намалете котлона до умерено ниско и добавете червения пипер, брашното и кайена в тигана. Гответе при разбъркване за 30 секунди. Разбъркайте бульона, доматите, останалите 1 1/4 чаени лъжички сол, мащерката и дафиновия лист. Добавете пилето и оставете да къкри. Намалете котлона и оставете да къкри, частично покрито, докато пилето приключи, около 20 минути. Извадете дафиновия лист и добавете магданоза и черния пипер.

Сервирайте с

Сервирайте гулаша със спаццо, юфка с масло или варени или картофено пюре.

Предложено сдвояване

С това ястие е естествено да експериментирате с един от нарастващия брой червени, внесени от Унгария. Опитайте Egri Bikavér или сорт като Мерло или Каберне Совиньон.