2 - Не ми хареса

пилешки

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Тази остра марината с кимион и кориандър напомня за подправки на тандури в ресторанта - без страшната червена боя. Киселото мляко помага на подправките да проникнат и да омекотят месото. Опитайте и маринатата със свински медальони и агнешки пържоли или пържоли. Удивителни пилешки рецепти

Съставки

4 големи скилидки чесън, смлени

1 1/2 супени лъжици ситно настърган джинджифил

2 чаши обикновено нискомаслено кисело мляко

2 супени лъжици зехтин екстра върджин, плюс още за четкане

1 супена лъжица смлян кимион

1 супена лъжица смлян кориандър

1 чаена лъжичка счукан червен пипер

1 чаена лъжичка сладък червен пипер

1/2 чаена лъжичка смляна куркума

1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер

Щипка канела

6 килограма пилешки бутчета, нарязани на бутчета и бутчета

Как да го направя

В голяма купа с помощта на дървена лъжица намачкайте чесъна и джинджифила с 1 1/2 чаени лъжички сол до груба паста. Разбъркайте киселото мляко и 2 супени лъжици зехтин, след това добавете кимион, кориандър, натрошен червен пипер, червен пипер, куркума, черен пипер и канела.

Отстранете кожата от пилешките бедра и с помощта на остър нож направете 3 до 4 дълбоки наклонени черти в бедрата и бутчетата от двете страни. Добавете пилето към маринатата, хвърлете, за да покриете и охладете за една нощ.

Запалете скара. Извадете пилето от маринатата и изстържете част от него. Леко намажете пилето със зехтин и подправете със сол. Скара на средно силен огън, като се обръща от време на време, докато леко овъгли и соковете се избистрят, когато пилето се пробие с нож, 25 до 30 минути. Прехвърлете в чиния и сервирайте.