Ако откриете, че жадувате за обилна салата, това рецепта за салата от скариди със сигурност ще затанцува вашите вкусови рецептори.

Предлагайки ви разнообразие от интересни вкусове, текстури и цветове, тази красива чиния осигурява максимален вкус и наслада. И бонус: всички остатъци могат да се съхраняват в хладилника и да станат бърз обяд за следващия ден.

салата

Здравословна ли е салатата от скариди?

Съставките, избрани за тази рецепта, далеч не са обичайна храна, може да ви изненадат колко блестящи са. Те имат добър вкус и изминават мили, когато става въпрос за ползи за здравето.

1. Скариди

Според USDA: средно големи скариди осигуряват забележително количество витамини А, D, Е, мастноразтворими витамини, желязо и калций.

Ползите от скаридите са безброй, включително способността му да помага за подобряване на костите, мозъка и имунната система. Протеините и различни витамини, като калций и магнезий, открити в скаридите, могат да помогнат в борбата срещу дегенерацията на костите.

Скаридите съдържат и омега-3 мастни киселини, които могат да доведат до защитни ефекти върху здравето като намаляване на риска от инсулт и диабет. Трудно е да победиш скаридите, когато става въпрос за здравословно хранене!

2. Авокадо

Авокадото е относително богато на фибри - около 7% от теглото. Храните с високо съдържание на фибри могат да ви заситят по-дълго, което допринася за загуба на тегло. Фибрите също могат да забавят усвояването на захарта и имат способността да намаляват скоковете в кръвната захар.

Мононенаситените мастни киселини в авокадото всъщност също имат благоприятен ефект. Твърди се, че те помагат за намаляване на възпалението и предпазват от когнитивния спад, свързан с възрастта.

Авокадото съдържа и калий, който помага да се поддържа кръвното налягане на здравословно ниво.

Съставки в рецепта за салата от скариди

С комбинацията от пресни съставки, облечени със зехтин, лимон и сол, това рецепта за салата от скариди не се нуждае от нищо друго. Но това не означава, че не можете да се забъркате с формулата, ако ви харесва малко нещо друго.

А понякога дори може да се окажете с нова рецепта, която е съперник на оригинала. Ето някои възможни съставки, които няма да победят деликатния вкус на скаридите, но ще работят заедно в перфектна хармония:

Бекон: добавя пикантна нотка и хрупкавост, която бихте искали да имате във всяка салата.

Боб: всеки лек боб като бял морски боб или каннелини ще работи с тази рецепта.

Цитрусов плод: малко киселинност може да подобри всяко ястие с морски дарове. За нас портокалът и грейпфрутът правят това перфектно в това рецепта за салата от скариди.

червен лук: червеният лук добавя страхотен ярък цвят и интересен ароматен намек в ястието. Ако имате само бял или жълт лук у дома, и двете ще свършат чудесна работа.

билка: пресни билки като босилек или магданоз озаряват дресинга и придават билкова свежест, придавайки цвят и вкус на ястието.

Как да готвя скариди

Повечето скариди в супермаркета преди това са обелени и замразени. Може да е удобно, ако ги приготвяте веднага, но скаридите все още в черупката ви дават по-добър вкус.

Можете да готвите скариди с черупката или не. Ако искате да отлепите черупката и да ги приготвите у дома, следвайте бързите инструкции по-долу.

1. Обелете и Devein

Започваме да белим скаридите, като издърпваме краката и тогава черупката лесно може да се изплъзне. В зависимост от рецептата и личните предпочитания можете да оставите черупката на опашката или да я премахнете.

Скаридите имат тъмна вена, минаваща по гърба. Трябва да премахнете това преди готвене, в противен случай ястието ви може да получи неприятен пясъчен вкус.

За да откриете скаридите, използвайте малък нож и направете плитко изрязване по гърба на скаридите. След това повдигнете вената или я изплакнете под течаща вода.

2. Подправка

Оставете скаридите да се мариноват поне 15 минути през подправката. Не отнема много време, докато магията подейства, но тези 15 минути + дават на скаридите шанс да поемат целия вкус.

3. Гответе

Един от най-лесните начини за приготвяне на скариди е във фурната. Просто хвърлете всичките си подправени скариди върху лист за печене и печете 5-7 минути, докато скаридите се приготвят.

Някои хора обичат да го готвят малко по-дълго, за да получат дълбок цвят на скаридите, но вие можете да изберете какво искате да направите. Този метод е опрощаващ, персонализиран и може да се използва за всяка салата, която съдържа скариди.

Разгледайте нашата салата от тайландско манго, ако искате да ядете азиатска салата от скариди!

Как да си направим рецепта за салата от скариди

За скаридите: пригответе и мариновайте скаридите с чесън, зехтин, сол и подправка по ваш избор. След това ги печете на скара или ги печете във фурната.

За дресинга: разбъркайте лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер, горчица и мед в малка купа.

За салатата: в голяма купа хвърлете зелените с половината дресинг. Подредете скаридите отгоре и залейте с останалата дресинг.

Това освежаващо рецепта за салата от скариди съдържа много хранителни съставки, оцветени в дъга. Маслено авокадо, сладка царевица, зрели домати и билки магданоз разкриват това усещане за лятна салата.

Честно казано, дресингът е там, за да обвърже и балансира тези вкусни вкусове. И споменахме ли, че имаме голямо разнообразие от възможности за обличане под ръка?

Лесен дресинг за салата от скариди

1. Майонезен дресинг

Кремообразен дресинг като майонеза се съчетава добре с топлината от горчицата и сладостта на скаридите.

Трябва ви само достатъчно майонеза, за да задържите салатата заедно, така че внимавайте да не използвате твърде много от нея. Всички искаме скаридите да са звездата на ястието.

2. Дресинг от авокадо

Представете си опушени скариди на скара, поднесени върху зеленчуци, след това поляти с пикантен дресинг от авокадо. Сервирайте тази рецепта на приятелите си, тя ще бъде огромен хит на всяко парти.

3. Дресинг за гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко може да замести майонезата. Понякога добавяме супена лъжица майонеза за богатство, но по-голямата част от кремообразността е от гръцкото кисело мляко.

4. Превръзка на биволи

Пикантните ритници от биволския сос подчертават естествената сладост на скаридите и зеленчуците. Придава на тази салата перфектно допълнение към вкуса при всяка хапка.

Какво да сервираме със салата от скариди

1. Паста

Пастата е важна част от италианската кухня. За всеки, който има око за балансирано хранене, салатата с много зеленчуци е идеалният спътник на вашите макарони.

2. Сандвич

Тази рецепта за салата от скариди е направена по поръчка, за да се съчетае добре със сандвичи и кроасани. В допълнение към допълващите съставки в салатата, има и съвсем друго задоволително усещане от свежите и маслени текстури, които тези хлябове осигуряват.

3. Кифлички

Особено препоръчваме всякакъв вид меки кифлички за тази рецепта за салата от скариди. Не забравяйте да препечете кифличките преди сервиране, за да осигурите приятна хрупкавост и помогнете да предотвратите пълното попиване на дресинга в хляба.