Виктория Грос е медицинска писателка, живееща с цьолиакия, специализирана в писането на диетично управление на хранителните алергии.

рецепта

Хранителни акценти (на порция)

Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене Хранителна информация Порции: 2 (по 1 чаша)
Количество на порция
Калории 250
% Дневна стойност *
Общо мазнини 1g 1%
Наситени мазнини 0g 0%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 6 mg 0%
Общ брой на въглехидратите 63g 23%
Диетични фибри 6g 21%
Общо захари 41g
Включва 8g добавени захари 16%
Протеин 3g
Витамин D 0mcg 0%
Калций 46mg 4%
Желязо 1mg 6%
Калий 896mg 19%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Смутитата са не само вкусни, но ще накарат цялото ви семейство да започне здравословно на сутринта и са идеална възможност за закуска в движение. Те също са чудесен начин да запознаете децата си с плодове и зеленчуци, които иначе може да не желаят да опитат.

Има много рецепти за смутита, от които можете да избирате, но ако имате алергии, намирането на рецепта, която работи за вас, може да изглежда предизвикателно. Ако имате алергия към мляко, обаче, можете да правите вашите смутита без млечни продукти, или да изберете 100% сокова основа, или да използвате млечна алтернатива, като соево мляко, бадемово мляко или конопено мляко. Всяка от тези опции ще позволи на хората с алергия към мляко да направят идеалното смути!

Съставки

  • 1 до 2 чаши портокалов сок или мляко без млечни продукти
  • 2 банана, пресни или замразени
  • 2 чаши олющени ягоди, пресни или замразени
  • Сок от 1 лайм
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица смляно ленено семе (по желание)

Подготовка

В блендер комбинирайте 1 чаша сок или мляко, банани, ягоди, лимонов сок, мед и ленено семе, ако използвате.

Смесете, добавяйки допълнително портокалов сок или мляко по малко, ако е необходимо, докато смутито стане плътно, но наливно. Сервирайте веднага.

Замествания на съставки и съвети за готвене

Имате няколко възможности, когато става въпрос за мляко без млечни продукти. Соевото мляко е малко по-калорично, но също така може да се похвали с повече протеини и витамини от група В. От друга страна, бадемовото мляко е с по-високо съдържание на витамин D и калций.

Конопеното мляко традиционно не е любимо; много вегетарианци обаче са запознати с тази опция. Конопеното мляко има по-кремообразна текстура, която често работи добре в смути. Конопеното мляко може да е богато на омега-3 мастни киселини, но е важно да се използва такова, обогатено с калций и витамини, за да се получи най-питателният вид.

Ще забележите, че тази рецепта не включва никакъв лед - това е така, защото трикът за задоволително смути без млечни продукти е да изхвърлите леда и вместо това да използвате замразени плодове. Това осигурява максимален вкус и помага на смутито да не стане воднисто. Смес от пресни и замразени плодове работи добре в зависимост от това, което имате под ръка. За най-добри резултати поне половината от плодовете трябва да са замразени.

Когато имате банани, които стават презрели, просто ги обелете и ги сложете в найлонов плик с цип във фризера. Те ще бъдат идеални за хвърляне във вашето смути в един момент. Не се притеснявайте, ако станат донякъде кафяви - вкусът им няма да бъде засегнат. Замразеният банан ще добави кремообразна текстура към смутито.

Смутито също е перфектна рецепта, за да се промъкнете в някакво хранене. Смляното ленено семе е богато на омега-3 мастни киселини, които са важни за здравето на сърцето, както и с високо съдържание на фибри. Друга възможност е да добавите семена от чиа, които също са полезни за изграждане на съдържание на фибри в смутито. Имайте предвид, че семената от чиа обикновено абсорбират течност, така че не добавяйте твърде много, тъй като това може да повлияе на дебелината на вашето смути.

Ако харесвате смутито си от по-сладката страна, можете да добавите съставки като кленов сироп, агаве, мед или дори некалорични подсладители, ако искате да поддържате калориите под контрол.

Добър трик при приготвянето на смути е първо да се налеят течности, след което да се добавят твърдите вещества. Това помага да се гарантира, че всички съставки се смесват равномерно. Ако имате остатъци, изсипете във формички за ескимо и замразете за вкусна закуска!