2 - Не ми хареса

звездни стойности

1 4 звездни стойности:

2 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази кремообразна, но все пак кремообразна супа сама по себе си е чудесен обяд или вечеря през лятото и нощта, но можете също да я лъжите върху буци от раци, готвени скариди или тофу на кубчета за по-здравословно хранене.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поставете бульон, вода, картофи, шалот, чесън, мащерка, чубрица (или майорана) и сол в голяма тенджера. Оставете да заври на силен огън. Намалете топлината до средно ниска, покрийте и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 8 минути. Добавете аспержи, върнете на бавен огън и варете, покрити, докато аспержите омекнат, още около 5 минути.

Междувременно гответе прошуто в малък тиган на умерен огън, като разбърквате, докато стане хрупкаво, около 5 минути.

Изсипете супата в голям блендер или кухненски робот (вж. Съвет); пюрирайте до гладкост, като при необходимост остъргвате отстрани. Подправете с черен пипер. Сервирайте гарнирано с хрупкавото прошуто.

Направете напред съвет: Пригответе супата (стъпки 1 и 3), покрийте и оставете в хладилник до 2 дни. Отгоре се сервира прошуто преди сервиране.

Кухненски съвет:
Горещи течности могат да се пръскат от блендера, когато е включен. За да избегнете това, отстранете централната част на капака. Свободно покрийте дупката със сгъната кухненска кърпа и включете пасатора. По-добрият въздушен поток ще предотврати изхвърлянето на съдържанието из цялата кухня.