Панкреасът играе съществена роля - той е отговорен за генерирането на храносмилателни ферменти и инсулин. Възпалението на панкреаса (панкреатит) може да доведе до сериозни проблеми за вашето тяло. За да направите тази част от тялото стабилна, е възможно с използването на добре планирана диета. Днес нашата статия ще опише коя диета е полезна за хора с панкреатит.
Принципи на здравословното хранене
Разделеното хранене работи най-добре в случай на панкреатит. Разделете храненията си на 5-6 малки порции (трябва да избягвате да не ядете твърде много). Смесената храна е за предпочитане, тъй като тя не дразни лигавицата на стомаха (вътрешния чувствителен слой на стомаха). Вашата ежедневна дажба трябва да съдържа достатъчно количество протеини (140-160 g) и минимално количество мазнини (60-80g). Също така се препоръчва да се яде по-малко въглехидрати. Всяка храна, която може да стимулира образуването на храносмилателен сок, трябва да се избягва (това са месният бульон, ликьорът от зеле и други). По време на вашето състояние се разпалва е по-добре да не ядете около 1-2 дни. По всяко време не трябва да ядете или пиете твърде гореща или твърде студена храна.
Списък на диетите, които да спазвате, ако имате възпаление на панкреаса
- остарял бял хляб
- супа, приготвена с разреден зеленчуков или пилешки бульон
- постно месо и видът на храната от тях (суфле, кнедли, кюфтета и други)
- риба (от морето или реката)
- бъркани яйца на пара
- всеки продукт, направен от мляко с по-ниско съдържание на мазнини
- несолено масло (в ограничено количество)
- рафинирано масло
- ястия от зеленчуци (винаги настъргвайте сурови зеленчуци)
- печени ябълки или круши
- тестени изделия и крупи
- компоти, желета и други напитки (воден чай, билков чай от трици или шипка и други)
- желе
Забранена храна:
- гъст бульон от месо и риба
- просо и всяко ястие, приготвено от него
- мазни видове птиче месо и риба
- всякакви видове печена и пикантна храна
- наситени мазнини (агнешко, говеждо)
- репичка, градинска ряпа, зеле, ряпа, швед, киселец и спанак
- сладкиши и черен хляб
- колбаси, консерви и пушена храна
- алкохол
- сладолед.
Примерно меню за хора с възпаление на панкреаса
Предложение 1
- Първа закуска: картофено пюре и воднист чай с питка еднодневен бял хляб.
- Втора закуска: пилешки бургер на пара с бъркани яйца, питка еднодневен бял хляб и чаша обезмаслено мляко.
- Обяд: супа от воден пилешки бульон и порция варена риба със задушен зеленчуков мозък, питка от еднодневен бял хляб, шепа стафиди и малко компот.
- Следобеден чай: плодово желе и малко целувка.
- Вечеря: говеждо бургер на пара, каша, пюре от моркови, воден чай с мляко.
Предложение 2
На празен стомах сутрин пийте малко ликьор от шипка.
Първа закуска: каша с парче варено и кайма, салата от цвекло и воден чай.
Втора закуска: бъркани яйца на пара, билков чай от шипки.
Обяд: млечна супа, картофено пюре с варено месо и компот от сушени плодове.
Следобедно хранене: пудинг от обезмаслено мляко от меко сирене и воден чай.
Вечеря: задушени картофи и зеленчуков мозък, малко кефир.
През деня можете да ядете това количество определена храна: 200 г хляб; 20 г масло; 30 г захар
Коментари на доктора
Спазването на диета ще помогне да направите състоянието на панкреаса стабилно. Моля, свържете се с Вашия лекар, за да получите по-подробни инструкции за здравословно хранене по време на обостряне на състоянието Ви.
- 10 компании за хора, които се интересуват от диета и уелнес FlexJobs
- Изследването на мозъка разкрива защо някои хора не се придържат към диетата си
- Диета за бременност 3-ти месец Какво да ядем и какво да не ядем стилове в живота
- 3-дневна вегетарианска диета Нашето ежедневие
- 10 храни, които ще намалят възпалението на дихателните пътища и ще помогнат на хората с астма