Не пропускайте рецепта! вземете поща за мир

Абонирайте се и вземете Турция Шмурки, моята растителна почивка eCookbook, БЕЗПЛАТНО!

Времето за вечеря тук е интересно, ще призная. Защо така? Е, аз съм вегетарианец, а съпругът ми яде месо.

Често един от нас ще направи компромис. Той ще вземе голямо парче месо и ще ям обилна странична салата за вечеря. Или ще приготвя нещо веганско и за двама ни - няма животински продукти в очите. Най-щастливите вечери тук обаче са от едно ястие - двупосочно разнообразие - рецептата обикновено започва като вегетарианска или веганска, тогава добавката за месо удовлетворява и местното месоядно животно.

Разбира се, добавянето на придирчиво дете до сместа промени нещата и за нас. Ще излъжа, ако не кажа, че често се оказвам, че правя едно ястие, по три начина. Или две ястия, три начина. Или период от три ястия. Да ... работим в процес.

Но днес фокусирам вегетариански рецепти и рецепти за двойки, които ядат месо. Ако сте семейство там като нашето, имайте вяра! Вярвате или не, наистина има много възможности за вегетарианци и рецепти за всеядни животни и тези рецепти са доказателство!

които

Тестени изделия

Макароните са почти всеобщо обожавани - и вкусни с почти всичко, месо или не. Но е особено страхотно в тези гъвкави рецепти. Ето няколко любими:

От Договора за кухнята:

  • Тортелини на сирене на фурна (лакто-яйце зеленчук с говеждо месо по избор) - Обичам да използвам индивидуални гювечи, за да сервирам това. Различните цветове ястия ни помагат да ги различаваме.
  • Тортелини с тиква, гъби и грюер (лакто-овошко зеленчук по желание) - Това е страхотна, лесна рецепта, която работи добре и за забавление.
  • Пълнена със зеленчуци запеканка с паста Enchilada (лакто-ово зеленчук с говеждо месо по избор) - щанд за вечеря за вегетарианци и месоядни.
  • Равиоли Лазаня(лакто-ово зеленчуци с месо по избор) - използвайте месни равиоли за месоядните и безмесни такива за вегетарианци. Свършен!
  • 20-минутни фъстъчени сладки картофени фиде със спанак(веган с месо по желание) - Не е официална паста сама по себе си, но работи тук! Това е наистина бърза, проста, но сложна на вкус основна рецепта, която може да бъде подобрена с тофу или пиле.

От други блогове:

  • Блестящи сиреневи трипиперни равиоли с италиански колбас (лакто-ово с колбас по избор) от две здравословни кухни - Напълненият с вегета тиган и вкусните равиоли правят идеалното ястие. Просто пригответе колбаса в отделен тиган за версиите на месоядците. Лесна работа!
  • Салата с пилешки макарони с биволи (лакто-яйце с пиле по избор) от Snappy Gourmet - Просто оставете пилето от някои или изцяло от това и все още имате на разположение зеленчуци и вкус. Обичайте творчеството!
  • Кремообразен спанак домат Тортелини (лакто-яйце с месо по избор) от Cooking Classy - Тази рецепта започва вегетарианска. Просто добавете малко варено пиле или колбас за месоядците и гага на всички!

Пълнена със зеленчуци запеканка с паста Enchilada (с говеждо месо по избор)

Чилис

Чили е една от любимите ми вечери по няколко причини. Много вкусен? Проверете. Лесно? Проверете. Лесно за персонализиране за вегетарианци и месоядни? Чек чек чек! И така, публикувах няколко рецепти за чили тук, за Договора за кухнята - всяка една от тях изглежда е нова любима. Не мога да помогна!

От Договора за кухнята:

  • 20-минутна вегетарианска чили от бял боб (веган с пиле по избор)- Ароматите в този се противопоставят на бързото време за готвене. Просто добавете варено, накъсано пиле към версиите на месоядците.
  • Пикантно чили верде с бял боб (веган с пиле по желание) - Невероятно чили, приготвено с томатилос (толкова добре)! Просто добавете пиле за месоядните.
  • Butternut Squash & Beer Chili (веган с по желание смляна пуйка) - Това успокояващо чили е ароматно и сърдечно със или без пуйката. Обичаме този чили над щедра лъжичка кафяв ориз.
  • Бавно готварско три боб вегетарианско чили (веган с говеждо месо по желание) - Традиционна рецепта за чили, която е изключително лесна и напълно сърдечна, независимо дали добавяте смляно говеждо или не.
  • Бавен котлон Черен боб и манго карибски чили (веган с по желание свинско или пилешко) - Черният боб и мангото са мач, направен в небето, а в чилито? Невероятно вкусно. Опитай!
  • Бяло чили (веган с пиле по желание) - Този уникален чили има изненадваща съставка, която му придава топло, интересно настроение.
  • Скуош с пълнени спагети от сирене чили (зеленчук лакто-яйце с месо по избор) - Опитайте вашите остатъци от чили, набрани в отделни черупки за скуош! Отделните порции улесняват персонализирането; плюс това е просто вкусно поднесено по този начин.

От други блогове:

  • Скуош от жълъди, цвекло и сладък картоф (веган с месо по желание) от Farm Fresh Feasts - за тези, които казват, че бобът в чили е богохулство, този чили без боб за вегани или с говеждо месо за месоядни животни трябва да пасне добре.

20-минутен чили от бял боб

Супи и яхнии

  • Тайландска супа от зелени къри юфка (веган с месо по желание) - Бърза, лесна и успокояваща супа с тайландски вкусове, оризови юфка и вашият протеин по избор - тофу за растителните хора, пиле за месоядните.
  • Паста за бавно готвене и супа от фаджоли (лакто-овошко зеленчук с месо по избор) - Любим есен тук! Известно ми е също, че замразявам този за бързи и лесни вечери. Добавям суровите макарони, когато ги затоплям обратно (замразени макаронени изделия = бруто!)
  • Кремообразна супа от картофи и зеле (лакто-ово зеленчуци с наденица) - Утешителна зимна супа, която е еднакво обилна с наденица или без.
  • Обилна тосканска боб яхния (веган с месо) - Този вид ми напомня за модерен подход към фасула и шунката от Лима, който често ми сервираха като дете. Обичам тези неща!
  • Вегетариански фо от нулата (веган с говеждо месо по желание) - Тази домашна рецепта за фолио започва с ароматен зеленчуков бульон. Тази е особено лесна за вечери със смесена диета, защото супер тънко нарязаното месо се готви точно в купата, след като надгреете бульона!

От други блогове:

  • Супа от картофи, цвекло и праз (веган, лакто-ово зеленчуци или опция за месо) от Farm Fresh Feasts - С три лесни „автобусни спирки“, тази рецепта може да бъде направена така, че да отговаря на вегани, вегетарианци и всеядни животни. Любов.

Тайландска супа със зелена къри юфка (2 начина)

Сандвичи

Вкарайте още един за индивидуално поднесена храна! Сандвичите са толкова лесни и, разбира се, безкрайно приспособими.

От Договора за кухнята:

  • Хамбургери/вегетариански бургери (вегански, вегетариански и месни варианти) - Добре, така че този е от очевидните файлове, но все пак си струва да се спомене, защото хамбургерите/вегетарианските бургери са може би НАЙ-лесното хранене за домове с много ястия. Те се случват веднъж седмично за нас веднага щом пуснем барбекюто през пролетта.
  • Bratwursts/Field Roast (вегански или месни варианти) - Тази комбинация също е на постоянна ротация за нас всяко лято.
  • Сандвичи с печена червена чушка, рукола и козе сирене (зеленчуци лакто-яйце с бекон по избор) - Декадентен, но прост сандвич. Малко пилешко месо също може да се отрази добре на месоядците.
  • BLT/TLT (вегански с опция бекон) - Бекон за месоядните и тофу за вегетарианците. Но не каквото и да е тофу. Бързо запечен, подправен с дим тофу. Толкова е добре, че на мен ми е жал за ядящите сланина. 😉
  • Летни зеленчукови сандвичи на скара с песто (веган с пиле по желание) - Ще бъда честен, моят човек всъщност предпочете този без месото (което понякога се случва). Но това е опция!

От други блогове:

  • Предлагане на китайско зеле и пиле (вегански с опция пиле) от Farm Fresh Feasts - тъй като се правят индивидуално с отделно приготвено пиле, те са идеални за семейството на многоядните.

Опушен тофу, маруля и доматен сандвич (просто го направете BLT за месоядците)

Пица

Мини пици, някой? Пицата се поддава чудесно на отделни порции и толкова много възможности за персонализиране. С момчето обичахме да поръчваме половин пица и половина маслинови пици (маслинови пици = славни). Сега, след като трябваше да премахна сиренето от диетата си, вместо това обикновено използваме индивидуални опции. (Допълнителна бележка: пиците без сирене могат да бъдат шокиращо добри!)

От Договора за кухнята:

  • Как да направите пици във форма на сърце (опции за веган, лакто-яйце и месо) - Направи ги по какъвто и да е начин. Перфектен за Свети Валентин, но и по всяко време, когато искате да покажете малко повече любов.
  • Печена спанак и чесън бяла пица (лакто-ово зеленчук с пиле по избор) - Тази сирена бяла пица има тонове печен чесън. Никакви вампири в очите!
  • Горгонзола Kale & Pear Pizza (лакто-овощно зеленчук с бекон по избор) - Кейл на пица прави толкова вкусна заливка. Обичам необичайното добавяне на круши; моят човек обича не толкова необичайното добавяне на бекон.
  • Пица Пита Брюкселско зеле (лакто-овошко с бекон по избор) - С вече направените кори, тези сладки малки пици се правят на мига.
  • Пиле BBQ пиле/тофу(лакто-ово зеленчуци с пиле по избор) - Това е малко трудоемко, но ТОлкова си струва.

От други блогове:

  • Бърза и лесна пица на скара (лакто-ово зеленчук с месо по избор) от две здравословни кухни - Една голяма пица, разделена на „безопасни зони“, персонализирана по вкуса на всеки човек.
  • Мини пици с дълбоки ястия + десерт (лакто-ово зеленчуци с месо по избор) от две здравословни кухни - Малки пици с дълбоки ястия, направени индивидуално, означават, че всяка може да бъде персонализирана! Без месо, малко месо, много месо, една маслина, 10 маслини, зеленчуци в изобилие ... направете ги сами! Плюс това, изпечете няколко десертни пици заедно и добре е да отидете и на десерт. Обичайте тази идея.

Брюкселски кълнове Пица Пита с бекон по желание

Tex-Mex Faves

Много ястия от Текс-Мекс се сервират индивидуално - обикновено в тортили. Перфектен за семейства със смесена диета!

От Договора за кухнята:

  • Буритос от пресен боб и сирене (лакто зеленчук с пиле по избор) - Подходящ за фризер и индивидуално направен. Животът е много по-лесен, когато нашият фризер е снабден с тях.
  • Такос от боб и зелени (веган с пиле по желание) - Тези такос се разбиват супер бързо и имат божествен вкус. Пилето добавя меко докосване за месоядните.
  • Такас на скара с тофу със сладък лук (веган с пиле по желание) - Тофуто и пилето могат да се пекат на скара едновременно (тук държим сегрегирана скара), което прави тези вкусни такота супер бързо заедно.
  • Праскова на скара Fontina Quesadillas (лакто зеленчук с пиле по избор) - Прасковите и фонтина са опияняваща комбинация; перфектни през летните месеци, когато сочните праскови са на върха.
  • Салати тако(вегански, вегетариански и месни варианти) - С лесен трик за отделни купи с черупки от тако, е лесно да приготвите персонализирана салата за всеки от вас.

От други блогове:

  • Енчилада с пиле и сладък картоф (лакто зеленчук с опция за месо) от The Cookie Rookie - Направете го вегетарианско, като оставите пилето изцяло или наполовина (използвайте две по-малки форми за печене, една за пилешката версия и една за вегетарианската версия)
  • Arepas Rellenas с черен боб или нарязано пиле (лакто веге с месо) от The Wimpy Vegetarian - Домашен хляб на основата на царевица, пълнен с боб или пиле и сервиран индивидуално. Поливане на уста!
  • Veggie Fajitas (веган, лакто зеленчук или незадължителни скариди, пиле или пържола) от The Live-In Kitchen - Лесно се персонализира по почти безкрайни начини. Обичайте фахитас!

Охладени буррито от боб и сирене (с месни и вегански опции)

Купички и още

Зърнените купички са идеални за вегетарианци или вегани и месоядни, които се хранят заедно. Тъй като са сглобени точно в купата, просто добавете месо и/или сирене към едното и го оставете от другото. Имам и още няколко рецепти в ръкава си. Вижте! Много опции.

От Договора за кухнята:

  • Веге руло суши купа с дресинг сусам-уасаби (веган с пиле по желание) - Не са необходими бамбукови ролетки! Обичаме тези прости купички. Перфектен с малко варено, нарязано пиле за месояд. Късче сьомга също може да се справи добре!
  • Кашу Веге разбъркайте Фрай(веган вариант с тофу или месо с пиле) - Хрупкави зеленчуци. Хрупкави кашу. И тофу за веганите или пиле за месоядците. Всичко в солено-сладък, леко пикантен сос.
  • Рустикални пайчета с бял боб и мащерка(веган с опция пиле) - Сърдечен бял боб, моркови и картофи в кремообразен сос с вкус на мащерка. Просто добавете варено пиле или пуйка за месоядците!
  • Тайландски фъстъчени спагети лодки за скуош (веган с опция пиле) - Фъстъчен сос, вдъхновен от Тайланд, подправен със спагети и тиган с хрупкави фъстъци и кориандър. Топ индивидуални порции с тофу за вегани/вегетарианци или пиле за месоядни.

От други блогове:

  • Мохито пилешки киноа купички (веган с опция пиле) от Food Faith Fitness - В тези купи се случва много повече, отколкото просто пиле. Като ананас. И авокадо. И ядки от макадамия. Просто добавете пилето към порциите месоядни и го оставете в противен случай. Това е пълноценно хранене и в двата случая.
  • Печени зеленчукови купички терияки (вегански с опция пиле) от The Roasted Root - Супер проста, но удовлетворяваща. Просто добавете пиле за месоядците!

Веге рол суши купа с дресинг сусам-уасаби

Това е всичко, което имам тук! Какви са вашите рецепти за вашето семейство със смесена диета? Оставете връзка в коментарите по-долу!

Първоначално публикувано на 4 февруари 2016 г. Актуализирано на 11 февруари 2020 г.