мазнини грама

Хранене

Сервира 4

Хранителни вещества на порция
Калории: 289.3
Протеин: 8,1 грама
Мазнини: 0,7 грама
Наситени мазнини: 0,1 грама
Monounsat мазнини: 0,1 грама
Polyunsat мазнини: 0,3 грама
Въглехидрати: 62,2 грама
Фибри: 3,4 грама
Холестерол: 0,0 mg
Витамин А: 97,5 IU
Витамин Е: 0,3 mg/IU
Витамин С: 24,8 mg
Калций: 18,9 mg
Магнезий: 36,8 mg

Тази рецепта ви показва как да направите ньоки, които са вкусни малки кнедли, една от най-старите тестени изделия в Италия!

Ньоки (произнася се „nyo-kee“ и произлиза от немската дума за „джолан“) са вкусни малки кнедли и една от най-старите тестени изделия в Италия, датираща от 12 век. Традиционните съставки варират от регион до регион, като рецепти включват картофи, брашно, грис, сирене рикота, спанак и дори трохи от хляб. Картофите са пълни със сложни въглехидрати, много калий, витамини С и В-6 и много чудесни минерали. Когато правите ньоки (релаксиращо занимание само по себе си), прищипете всеки от тях, за да създадете вдлъбнатина, която да държи соса. Веднага го оставете да падне на набрашнена повърхност, за да се справите с ньоките възможно най-малко. Пригответе ги веднага, ако можете. Хвърлете кнедлите във бълбукащата вода и се насладете на ароматната пара. Вашите ньоки ще станат леки и приятни.

Храната като лекарство

Службата за земеделски изследвания на USDA, в проучване от септември 2007 г. на списание „Селскостопански изследвания“, съобщава, че две сортове изследвани картофи - червен и Norkotah - са с фенолно съдържание, съпоставимо с това на броколи и брюкселско зеле. Фенолите са голяма група съединения, които често имат антиоксидантни, противовъзпалителни и противосъсирващи свойства, за които е известно, че са от полза за сърдечно-съдовото здраве.

Съставки

1 килограм картофи за печене
1 3/4 чаши неизбелено бяло брашно
1/2 чаена лъжичка сол
Тире червен пипер
Настъргано индийско орехче
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз