консерви

Lecho, Letscho, leczo или лечо е популярна консервирана рецепта от чушки в Източна Европа. Както при всички традиционни ястия, има много версии за него. Аз също правя различни версии на рецепти за лечо за консерви за зимата.

Радваме се на лечо като гарнитура към всяка вечеря, но класика е да го сервирате с пюре или печени картофи. Изглежда, че в нашата къща никога няма достатъчно буркани с лечо, защото е просто толкова добро.

Основата на всяка рецепта за консервирана чушка с лечо е домати и чушки. Това просто лечо е вкусно и мнозина правят само простата форма. По същия прост начин можете да направите всяка рецепта за лечо, която искате.

Лечо вкусва и с лук. Просто заменете 2 чушки с 2 лука и/или добавете чесън, ако желаете.

Ако ви харесва пикантно, заменете някои от сладките чушки с люти чушки. Добавете пресни билки като копър или магданоз.

При приготвянето на рецепта за консервиран пипер с лечо, ще изглежда, че няма достатъчно течност. Не добавяйте повече! Чушките ще дават влага при готвене. Просто разбърквайте от време на време, така че нищо не изгаря и след няколко минути ще видите, че е точно.

Така че нека да започнем с рецептата.