Порции: 1 | Размер на порция: 1 чаша полента с едно яйце

яйца

Време за готвене: 30 минути

Тази рецепта може лесно да се умножи, но не дава много добри остатъци.

Съставки

  • 1 чаша вода
  • 1/4 чаша едро смляно царевично брашно (известен още като полента или зърнени храни)
  • 1/8 ч. Л. Сол
  • пресен смлян черен пипер (на вкус)
  • 1 голямо яйце
  • 1 супена лъжица Parmigiano-Reggiano (настърган)

Загрейте фурната до 375 ° F.

Поставете водата в малък съд за сос на силен огън. Когато водата заври, разбийте полентата. Добавете го постепенно, докато разбивате, за да не се слепи. Добавете солта и черния пипер в тигана.

Намалете котлона до средно, така че полентата да къкри. Разбийте почти непрекъснато. След около 5 минути полентата трябва да бъде с дебелината на домашната боя.

Изсипете полентата в плитка чиния, като ястие от гратен или дори малко суфле.

Напукайте яйцето и го изсипете в средата на полентата. Поставете съда във фурната и печете 5 минути. Поръсете пармезана отгоре и гответе още 3 до 5 минути. Сервирайте.