Дори Quark в Германия има твърде много вода за тази рецепта, ще трябва да я източите/натиснете в тензух.

reddit

Дойдох тук, за да кажа това - винаги съм купувал сирене на фермери, когато търся творог. Много магазини за здравословни храни го носят.

И за всеки, който се интересува от възпроизвеждането на рецептата, tvorog е доста важен. По същество "syrniki" означава. сирене-неща. Те са палачинки на фермерско сирене.

Освен това някои хора ги пекат, вместо да ги пържат. И никога не съм ги правила с ванилия, така че не се притеснявайте, ако нямате.

В Канада можете да получите „суха извара“, което според мен е доста близо до това. Отивам да го опитам.

Съгласен. Тези неща са толкова добри.

Несолено земеделско сирене, но и несолено извара ще работи. Просто трябва да отстраните влагата от него.

За тези, които търсят творог в САЩ, особено ако живеете на североизток

Живея в СИ, но за щастие има руски хранителен магазин на около 3 пресечки от мен, така че мога да отида да опитам и да намеря това. Как се произнася творог в случай, че исках да попитам някого дали го има?

Tvorog се произнася точно както е написано./u/Rhetor_Rex предложи 'tvo' да се произнася като show, но това не е точно правилно и ще звучи неправилно, когато го поискате.

На латински букви е „творог“.
"Tvo" като "Show"
"рог" като "килим"
Ако имат някаква прясна/охладена храна, ще я получат.

Когато казвате фермерите сирене, се сещам за Queso Fresca. Това е близък братовчед?

Нещо като. Фермерското сирене (поне в моя район) е почти същото като фреската queso, но по-сухо, защото е натиснато повече. Тъй като чедърът е преобладаващото сирене, фермерското сирене е необработено извара. Фреската Queso обикновено е малко по-свежа и влажна. Понякога обаче изварата, която не е пресована почти достатъчно, се продава като „фермерско сирене“.

Когато търсите еквивалент на творог, той трябва да е малко течен и да се маже. Ако вашата фреска queso е наистина свежа и все още има консистенция на шев, тогава вероятно ще бъде добър еквивалент. Ако вашата фреска queso е по-твърда и всъщност е по-скоро като queso seco, тогава изварата ще бъде по-близо.

Благодаря. Queso Fresca, който обикновено купувам, е доста сух, можете да го раздробите с вилица, но в магазина има много добра селекция от испански храни, а има и други опции.

Те се сервират под кондензирано мляко. хмм интересно.

Да, това е, което използваме като страхотен сладък сос и е супер добър със syrniki. Предполагам, че ще е чудесно и с палачинки.

толкова им руски. сладкото кондензирано мляко е МНОГО сладко. ако не сте свикнали, ще има прекалено сладък вкус. но да, сервира се заедно със syrniki, bliny, blinchiki, oladushki и други тестени пържени неща, които потапяте.

като цяло отделяте начина, по който сървирате това, като правите голяма партида, сервираща на голямо блюдо, а около вас има по-малки чинии с подправки: варене (сладко), сладко кондензирано мляко, заквасена сметана, шунка, сирене, салам, каквото и да е, и хората избират топинги/потапят се в това, което искат, и консумират, както сметнат за добре.

Леле, това ме върна в детството ми. Мисля, че ще посетя родителите си този уикенд.

майка ми винаги има кутия сладко кондензирано мляко, скрита някъде.

Отдавна спрях да ям тези неща, защото в тях може би има повече захар, отколкото в кутия кока-кола (което само по себе си е впечатляващо)

майка ми винаги има кутия сладко кондензирано мляко, скрита някъде.

Винаги. 2-3 кутии. Точно до 2-3 кутии маково семе.

Преди съм ял един или два килограма пълнеж от маково семе на едно седене. Почти съм сигурен, че беше след бягане на 10 км и тялото ми молеше за захар.

След това моите каки бяха славни.

Ако сте закупили пълнеж от маково семе Solo, сте изяли около 280 грама захар (ако приемете 1,5 килограма пълнеж). Хубаво.

Това бяха някои домашни неща, които взех от майка си. Да.

можете да го направите у дома, така че да контролирате съдържанието на захар. Просто накиснете сухите семена, след това хвърлете в кухненски робот с малко захар или мед или каквото и да било. Между другото се получава наистина добър сладкиш. Друг ще бъде грубо смлян орех и захар (отново поставете през кухненски робот или дори месомелачка).

В момента имам и двете. Не забравяйте поне една кутия консервиран зелен фасул, цаца в масло и поне две кубчета/пакетчета/каквато и да е суха мая. Защото руска къща без суха мая е като замък без ров. Ами ако има обсада и нямате пирошки за гостите си. (но сериозно, тези неща бяха толкова популярни и следователно почти невъзможно да се получат в СССР, че руските жени ги купуваха навсякъде, където е възможно, и ги складираха месеци по-рано - това не е празнична вечеря без тях. Мамка му, никога не съм изпитвал недостига и аз " от дете живея в чужбина, но все пак купувам тези проклети цаца на едро, когато ги видя, това е като инстинкт, предполагам .)

Също така, имам същата книга, която OP има на снимка. Преди беше на баба ми, после на майка ми, после ми беше предадена. Когато правех първите си опити за готвене, Интернет не беше широко достъпен, така че това нещо ми послужи като единствен ориентир в продължение на няколко години.