Чарли

Администраторът на закона и реда

Информацията по-долу е изтеглена от други сайтове. Ние сме в процес на съставяне на нашата собствена таблица и списък с препоръки за храна на връзката по-горе въз основа на философиите на Рей Пийт.

избор


* Графиката по-горе се използва с разрешение от Стивън Смит.

Протеини:
Дневният протеин трябва да бъде най-малко 80 грама, за предпочитане 100, ако работите или сте активни по друг начин. Яйцето има около 6 грама, четвърт мляко около 32 грама, месото, сиренето и рибата обикновено са около 20% протеин, така че половин килограм би бил достатъчен за един ден. Важно е да имате плодове или други въглехидрати с протеина за ефективен метаболизъм. Млякото, сиренето, яйцата, ракообразните са добри източници на протеини, а картофените протеини са с високо качество, ако картофите са много добре сварени и се ядат с масло или сметана. Въпреки че картофите съдържат само около 2% протеин, килограм картофи има приблизително протеиновата стойност на литър мляко (което е 3% протеин), поради високото си качество. Освен ако не купувате яйца от проверен източник за свободно хранене, той препоръчва да ги ограничите до един или два на ден и да се уверите, че имате достатъчно въглехидрати по едно и също време, за да предотвратите загубата на захар.

Трябва да се избягват тлъсти риби като сьомга и херинга, тъй като съдържанието на мазнини в тях е предимно ненаситено; като общо правило, хладнокръвните животни като рибите са склонни да произвеждат ненаситени мазнини, докато топлокръвните животни като крави и прасета са склонни да произвеждат наситени и мононенаситени мазнини. Треска и морски език са добри риби, тъй като имат морски минерали (особено селен), но с ниско съдържание на мазнини. Рибата тон е добра като протеин, но съдържащата се в нея мазнина е силно полиненаситена; храненето веднъж седмично, особено с домашно приготвен кокосов майонез, трябва да е безопасно. разбира се

Относно препоръката му за ежедневен желатин:
За възрастен желатинът може да бъде основен протеин в диетата, тъй като нуждата от цистеин и триптофан намалява значително, когато растежът се забави. Супата от волска опашка (варена 4 или 5 часа) и агнешките джолани имат добра пропорция на желатин. Мисля, че повечето магазини имат желатин в опаковки от един килограм или по-големи, например желатинът от Great Lakes обикновено е около 11 долара за килограм. Ако човек яде голяма порция месо, вероятно е полезно да има 5-10 грама желатин по едно и също време, така че аминокиселините да влязат в кръвния поток в баланс. Азиатските магазини за хранителни стоки вероятно ще продават някои от традиционните богати на желатин храни, като подготвена свинска кожа и уши и опашки и пилешки крака. Въпреки че приготвеният прахообразен желатин не изисква готвене, разтварянето му в гореща вода го кара да усвоява малко по-бързо. Може да се включи в крем, мусове, сладолед, супи, сосове, торта със сирене, пайове и т.н., или да се смеси с плодови сокове за приготвяне на десерти или (с концентрат от сок) бонбони.

Торфът е голям фен на млечните продукти. Той предпочита мляко без добавени витамини, сурово, ако можете да го получите, но използва стандартно пастьоризирано-хомогенизирано, когато няма алтернатива. Той предпочита сирене, приготвено без ензими, просто животински сирище. Той не използва кисело мляко поради млечната киселина и/или лактобацила. Той избягва всичко с венци, като крема сирене. Сладолед като Haagen Dazs е добре, тъй като в него няма карагенан или венци като боб гуар/рожков - те често се срещат в храни като крема сирене, консервирано кокосово мляко и половина и половина; уверете се, че в сладоледа няма растително масло, тъй като някои сортове включват това. Що се отнася до киселото мляко, в количества от една унция или така, за ароматизиране, това е добре, но съдържанието на млечна киселина не е добро, ако използвате кисело мляко като основен източник на протеини и калций; той предизвиква възпалителни реакции, което води до фиброза в крайна сметка и непосредственият ефект е да се намалят запасите от гликоген в черния дроб за енергия, за да се превърне в глюкоза. Изварата, т.е. млечната извара със сол, е много добра, ако можете да я намерите без добавки, но традиционната извара беше почти без мазнини, така че когато я правят с пълномаслено мляко, трябва да следите за други новости, които може би не бъдете полезни.

Въпреки че Торфът основно презира бобовите растения, той каза, че хумусът в малки количества не е хранително вреден, макар че нахутът и таханът са алергенни за някои хора.

Мазнини:
Най-добрите източници са кокосово масло и масло; зехтин и орехче от макадамия пестеливо. Той е голям фен на (рафинирано) кокосово масло за стимулиране на метаболизма. Сред ядките и ореховите масла макадамията е може би най-безопасната. Вижте списъка с Омега-6 по-долу за повече информация.

Въглехидрати:
Приемайте по малко с всяко хранене, за да предотвратите хипогликемия след ядене на протеините.
Плодове и плодови сокове - Ако можете да го направите, опитайте се да консумирате пресни плодове и плодови сокове всеки ден. Портокаловият сок е страхотен поради съдържанието на калий и магнезий. Тропическите плодове и сокове също са отлични. Ако нямате сокоизстисквачка у дома, можете да си купите пастьоризирани сокове без добавки, на които на етикета пише „не от концентрат“. Соковете, които са от концентрат, се състоят от предимно добавена вода, която се оцветява. Плодовете като цяло са добре (тропическите са най-добри), но грейпфрутът е пълен с фитоестрогени, така че избягвайте го, а плодовете са пълни с малки семена, които не можете да избегнете, така че е по-добре да ги пропуснете. Той препоръчва да се избягват банани и други нишестено-слабо узрели индустриализирани плодове, което включва повечето ябълки и круши (когато те са узрели, обелени и сготвени, те са много по-питателни и по-безопасни). Органичните сушени плодове са фини, стига да не се третират със серен диоксид; консервираните плодове са добре, особено ако са в стъкло. Понякога можете да хапвате малка ябълка и малко сирене, ако не причинява храносмилателни или алергични симптоми - мазнината в сиренето е защитна срещу нишестето в непълно узрелите плодове.

Клубени - картофи, ямс; от време на време добре приготвени зърна в реда на най-добрите до най-малко желаните: маса харина, бял ориз или овес, кафяв ориз. Фитиновата киселина в овеса блокира усвояването на голяма част от калция; готвенето на овеса много по-дълго от обикновено може да подобри хранителната му стойност. Консервирана обикновена тиква, ако се яде с малко мазнина, е добре, но морковите са по-малко скорбялни за подобни ефекти.

Той препоръчва да се яде суров морков всеки ден, особено салата от моркови с кокосово масло, както за неговия защитен черва, така и за антиестрогенен ефект. Летните тикви и бамбуковите издънки са най-добре приготвените зеленчуци; добре сварените кейл и броколи също са добре. Морковите са най-добрата салата. Фибрите в цели зеленчуци помагат да се предпазят от въздействието на ненаситените мазнини, които се съдържат (в сравнение с плодовете), което означава, че соковите зеленчуци с никое от защитните влакна няма да действат като инхибитор на щитовидната жлеза поради концентрираните PUFAs. Няма нищо лошо в използването на зеленчуци като по-малка част от вашата диета, но салатите и ястията на пара от зеленчуци не трябва да бъдат основната част от диетата на никого. Той препоръчва да се избягват авокадото, тъй като те съдържат толкова много ненаситени мазнини, че те могат да бъдат канцерогенни и хепатотоксични (токсични за черния дроб).

Напитки:
Кафето поддържа метаболизма, но трябва да се консумира с малко захар или с храна, за да се предотврати стресовата реакция поради ниската кръвна захар. Поради танините в чая е важно да използвате или лимон, или мляко (или сметана). Хистаминът в червеното вино е специален проблем за хората с хипотиреоидна жлеза, обикновено не е вреден.

Да се ​​избегне:
PUFAs и соя. ПНЖК се съдържат в преработените храни, ядките и семената и техните масла, растителните масла, маргарина. Също така имайте предвид, че ако сте яли PUFAs в миналото, смяната на маслото в тъканите ви отнема до четири години, през които запасите от мазнини ще отделят достатъчно PUFAs, за да ви създадат някои проблеми, така че това изисква малко търпение, а също и някои умели средства за противодействие на техните ефекти, като получаване на допълнителен витамин Е или малко щитовидна жлеза за противодействие на антитиреоидното им действие и т.н. Всичко зависи от това как работи метаболизмът ви.

Шоколадът е добре, стига да няма добавки.

За солен апетит Торфът препоръчва тортила чипс, пържен в кокосово масло, и чикарони (свински кори) без добавка, освен сол (надута на горещ въздух). Друга закуска е пуканки, пукнати на котлона в кокосово масло, след това осолени и намазани с масло; маслото и маслото са защитни срещу нишестето, но е по-трудно смилаемо от тортила чипс или чикарони.

За сол използвайте консервирана и кисела сол Mortons.

Оцетът е добър антисептик, когато се използва със суров морков, но внимавайте за сулфит, когато го използвате редовно.

Кленовият сироп се нагрява до доста висока температура и това създава някои химикали, получени от захар, които могат да бъдат алергенни и да са токсични.

По отношение на суроватъчния протеин, Торф казва: „Прахообразните храни, които съдържат триптофан, са изключително податливи на вредно окисляване и се премахват най-добрите неща, например калций, лактоза и казеин, с неговите антистресови свойства.“