Храната е чудесна причина да събираме хората. Както за ежедневни поводи, така и за тържества, обичам да организирам вечери и потлуци. Това е начин да се свържете с приятели, семейство и общност. Освен че се храним заедно, много ми харесва да приготвям храна с другите. Тези вегетариански кнедли с джинджифил и зеле са чудесен начин да направите всички тези неща.
Тази публикация съдържа партньорски връзки. Вижте по-долу за повече подробности.
Каква е разликата между кнедли, кюлчета и Gyoza?
Кнедлите са категорията на чадърите на пълнени джобове тесто с размер на хапка в азиатската кухня.
В китайската кухня най-често се срещат стикери и wonton. Поткерите обикновено се пържат, докато уонтонът се вари и се сервира в супа. В допълнение към различните видове обвивки, те имат и различни форми. Поткерите често са с форма на полумесец, докато wonton са по-кръгли.
Подобни на китайските стикери са японските гьоза. Формите им са подобни, както и препаратите. Gyoza се задушават на пара и тиган за хрупкава кожа и нежно пълнене.
Как се правят кнедли
В моето семейство производството на кнедли е обща дейност. Отделяме един ден (или повече) за приготвяне на пълнежа и тестото, след което завиваме, готвим и замразяваме кнедли за по-късно. Това е възможност да настигна майка си, да споделя истории или да поставя китайска сапунена опера за забавление. Настройването на станция за опаковане на кнедли е от ключово значение!
Не позволявайте на обвивките или плисирането да ви сплашват. Опаковките от магазина са отличен вариант. Те винаги са достъпни от азиатските пазари и дори съм ги намирал в по-големи супермаркети. Обикновено ще ги намерите в хладилната секция. Потърсете кръгли опаковки за този стил вегетариански кнедли, но и квадратните ще работят.
Има много начини да увиете тези вегетариански кнедли. Склонен съм да сгъвам моя в стил, характерен за японския гьоза, вижте това кратко видео за сгъваем урок. Ако кримпването не е вашият стил, винаги можете просто да запечатате ръбовете.
Кнедлите се смятат за благоприятна храна за китайска Нова година. Те представляват богатство и просперитет през новата година, защото са оформени като традиционни китайски пари.
Традиционните китайски кнедли често използват свинско, говеждо или скариди или комбинация от тези меса. Докато зеленчуци като див лук се използват в много традиционни кнедли, строго вегетарианските кнедли са рядкост.
И все пак вегетарианските кнедли са еднакво вкусни! Тези зеленчукови кнедли не са изключение. С хрупкаво зеле, сладки моркови и пикантен джинджифил те са идеалната закуска, странично или предястие.
Освен това лесният сос за потапяне прави прекрасно допълнение към тези зеленчукови саксии. Черният оцет (
Търсите още кнедли? Вижте тези кнедли от сладки картофи с ябълки !
- Парена, сотирана зеленчукова смесица с печена панировка ~ Индийска вегетарианска рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
- НЕЗАБАВНА ЗЕЛЕНЧУЧНА СУПА ЗА ДЕТСКИ РЕЦЕПТИ Най-добрите приятели за глазура
- Затлъстяване с нормално тегло “, свързано с кардиометаболитен риск при възрастни китайци
- Пръстен в здравословна година със свинско, кисело зеле Chow Line
- Бавно готварско говеждо и зеленчуково яхния - проста сезонна