2 - Не ми хареса

марта

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Руски за „добре подправени“ праняки се правят с неустоима комбинация от мед, кафява захар и меденки. Бисквитките се пълнят с сочно сладко от сливи и завършват с обикновена глазура.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Бисквитки: В голяма купа разбъркайте брашно, джинджифил, канела, сол, сода за хляб, индийско орехче, кардамон и карамфил.

В купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребла, разбийте заедно маслото и кафявата захар до гладка смес. Разбийте в меда и яйцето. С миксер на ниско ниво добавете смес от брашно; разбъркайте само докато се образува тесто. Тестото ще бъде меко. Разделете тестото наполовина, увийте всяка половина в пластмаса и потупайте в правоъгълници. Приберете в хладилник, докато стегне, 1 до 2 часа.

Загрейте фурната до 350 градуса. Покрийте три листа за печене с рамка с хартия за печене. Работейки бързо с един правоъгълник наведнъж, разточете тесто с дебелина 1/4 инча върху добре набрашнена повърхност, като обърнете, повдигнете и набрашнете тесто (и точилка), ако е необходимо. Използвайки 2 1/2-инчови кръгли резачки, изрежете кръгчета и ги прехвърлете в подготвени листове. Изтрийте излишното брашно; замразете, докато стегне, 1 час. Повторете процеса с останалото тесто.

Залейте половината кръгчета с по 1 чаена лъжичка сладко от сливи. Намажете леко ръба на тестото с вода, след това отгоре с друго кръгло тесто и притиснете ръбовете, за да запечатате. Преобразувайте всяка бисквитка в чист кръг, ако е необходимо, върху листове, разположени на разстояние 2 инча един от друг. Печете, докато издуете и изсъхне, 14 до 16 минути. Оставете да се охлади напълно върху листове.

Глазура: Разбъркайте захарта и лимоновия сок на сладкарите до гладка смес. Потопете горната част на всяка бисквитка в глазура, след това прехвърлете върху решетка, докато глазурата не се настрои, 1 час. Остъклените бисквитки могат да се съхраняват в херметически затворен съд при стайна температура до 2 дни.

Вариации

Можете да пропуснете глазурата и вместо това да украсите бисквитките с шаблон и сладкарска захар. Поставете шаблон върху повърхността на бисквитките, след това прах с захар сладкарски изделия. Отстранете внимателно шаблона; сервирайте.