БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!

Салатата от домати и моцарела е класически известна като салата Caprese, идваща от Капри, Италия. Корените му са добре установени в италианската култура и се сервират обикновено като антипасто (предястие), за разлика от гарнитура.

моцарела

Салатата от доматен босилек моцарела всъщност е много нисковъглехидратна като самостоятелна рецепта. Просто исках да включа пресната салата моцарела като рецепта на моя уебсайт, за да знаете, че е възможно да се храните на кетогенна диета.

Рецептата за салата със сирене и домати всъщност е в цветовете на италианското знаме. Гърция също има своя версия на тази салата, но обикновено съдържа допълнително сирене фета. Италианците обичат да го правят просто, но попадат в същия раздел с рецепти за прясна моцарела.

Салатата от домати и босилек моцарела е покрита със зехтин, който съдържа много страхотни мононенаситени мазнини, както и малко изпръскване на най-финия балсамик. Салатата от домати и моцарела е основна храна за много диети с ниско съдържание на въглехидрати, защото е проста, лесна и е с фантастичен вкус.

Произход на салатата от домати и моцарела

Остров Капри е в западната част на Италия, в Тиренско море. Ако си представяте Италия като крак и ботуш, тя ще бъде точно над мястото, където горната част на багажника се среща с крака. Населението му е само 12 000, но островът е сравнително малък и обхваща 10 км 2 .

Тази рецепта за салата от моцарела с домати е безопасна за ядене на кетогенна диета, но внимавайте за добавени захари в балсамовия си дресинг. Опитайте се да получите сух балсамик без добавена захар за най-добри резултати. Внимавайте и за зрялостта на доматите, тъй като това може да играе фактор в това колко от плодовете могат да се превърнат във фруктоза. Съдържа 1% въглехидрати на 100g, затова се опитайте да не ядете повече от 100-300g домат. в даден момент, за да останете под правилото от 5 грама въглехидрати на хранене.

И да, доматът е плод! Луд!.

Доматите са част от семейството на нощниците, така че имайте предвид това, ако сте били тествани за алергични реакции, свързани със зеленчуци през нощта. При някои хора тези плодове могат да причинят нежелани и неоткрити дразнения. Ако смятате, че доматите ви разболяват, моля, посетете Вашия лекар.