Салата от краставици, авокадо и домати със сок от лайм, кимион, сол и черен пипер не може да бъде по-вкусна комбинация и такава, която ще правите отново и отново. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

авокадо

Салата от краставици и авокадо с домати и вкусен дресинг от лайм е проста салата, която бързо ще се превърне в любима. Добавете малко пиле от босилек с лайм или почернели скариди точно отгоре или отстрани за перфектното ястие за топло време.

Странно е колко много обичам тази проста салата, но нещо в нея просто работи. Хрупкавите краставици, острите домати и кремообразното авокадо правят мечтателна комбинация с кориандър, сок от лайм, зехтин, кимион, сол и черен пипер. Обикновено сервирам това като гарнитура с такос или други мексикански ястия. Обичам го с нещо малко пикантно.

Идеи за рецепти за салата от авокадо и краставици

  • За някои добавени протеини и фибри добавете малко боб. Опитайте черен боб, нахут или канелини.
  • Това е невероятно с малко сирене. Мексиканската кесо фреска е любимият ми вариант, но е чудесна и с фета, козе сирене или прясна моцарела.
  • За малко добавен цвят добавете малко прясна или консервирана царевица. Печена или скара царевица, отрязана от кочана, също е невероятна.
  • Ако не ви харесва кориандърът, можете да го направите с пресен босилек, магданоз или комбинация от пресни билки. Копърът е друга чудесна възможност за тази салата. Опитайте да го сдвоите лимон вместо вар.
  • Ако червеният лук е нещо, което обичате, добавете малко червен лук на кубчета. Мариновайте го предварително в малко сок от лайм за по-мек вкус.
  • За допълнителни зеленчуци сервирайте това върху легло от рукола, маруля или спанак.
  • Ако обичате подправките, добавете малко нарязан пресен халапенос или люспи от червен пипер.

Кои са най-добрите краставици за салата от авокадо?

Най-общо казано, когато става въпрос за салата, обичам да използвам английски краставици или персийски краставици. Тези краставици имат тънка кожа и малки семена, което ги прави идеални за салати, тъй като не е необходимо да се белят. Те също са склонни да имат допълнителна криза, която понякога може да липсва в традиционните краставици. Въпреки това, всяка краставица ще работи.

Как да берем авокадо?

Понякога може да е сложно да изберете зряло авокадо и няма нищо по-разочароващо от отварянето на авокадо, за да откриете, че вътрешността му е кафява. За начало потърсете авокадо с по-тъмно зелен цвят. След това, когато го вземете, стиснете го много внимателно. Тя трябва да се чувства леко мека на допир, но не кашава.

Ако трябва да узреете по-бързо от авокадо, опитайте да го поставите в хартиен плик с банан или ябълка. Това ще ускори процеса на узряване. Проверете го след 1-2 дни, за да видите дали е узрял. Времето, което ще отнеме, ще зависи от това колко зряло е било авокадото за започване. Зелените авокадо обикновено отнемат 4-5 дни сами, но само 2-3 дни, използвайки този метод.

Как да предпазим авокадото от покафеняване?

Въпреки че няма сигурен начин да попречите на авокадото да потъмнее, можете да забавите процеса. В това, сокът от лайм и зехтинът ще помогнат да запазите авокадото ярко и зелено. Не бих препоръчал обаче да го правим твърде далеч предварително, тъй като авокадото ще започне да кафява след около един час.

Ако съхранявате остатъци от авокадо, не забравяйте да го поръсите със сок от лимон или лайм. След това го увийте плътно в найлоново фолио, като найлоновото фолио е точно срещу плътта на авокадото.

Мога ли да направя салата от авокадо и краставици предварително?

Тази салата се сервира най-добре веднага след приготвянето й, за да не се запече авокадото и краставицата да остане приятна и хрупкава. Ако трябва да го приготвите предварително, препоръчвам да направите дресинга и да нарежете всички зеленчуци, с изключение на авокадото. След това, когато сте готови за ядене, нарежете авокадото и го добавете към другите си зеленчуци. След това хвърлете с дресинг.