Вдъхновение за здравословни ястия

зеле

Не е вашата средна зелева зелева салата

Ливанската салата от зеле винаги е била една от любимите ми в местния средиземноморски ресторант. И един съм направил точка, за да го повторя, за да мога да го ям по всяко време! Което беше брилянтна идея, тъй като сега живея на час и половина от най-близкия средиземноморски ресторант ...

Тази салата е чудесна здравословна алтернатива на зелевата салата. Приготвен с лимонов сок и зехтин вместо майонеза, той има много по-малко калории. И толкова много вкус, че няма да пропуснете кремообразната версия.

Отказ от отговорност: Аз не съм ливанец, никога не съм бил там и следователно не мога да гарантирам автентичността му. Гарантирам обаче, че има невероятен вкус!

Изберете метода си за раздробяване

Тази ливанска салата от зеле отнема само минути, за да се събере. Ако можете да отделите няколко допълнителни минути, за да нарежете зелето на тънко на ръка или в кухненския си робот, това дава отличен краен продукт. Но можете да си купите предварително натрошено зеле в хранителния магазин, ако времето е ценна стока за вас. Имате моето разрешение.

Аз лично предпочитам метода на кухненския робот, тъй като е супер бърз. Разбира се, това означава допълнително миене на съдове, така че не забравяйте да предупредите персонала за почистване на кухнята 😉

Изберете вашите съставки

Редовното зелено зеле работи чудесно за тази салата от ливанско зеле, но можете да използвате и савойско зеле. Някои рецепти включват комбинация от зелено и червено зеле, което и аз харесвам, тъй като носи допълнителен цвят.

Сега, ако имате достатъчно късмет да имате прясна мента, независимо дали я отглеждате в задния си двор или я вземате от магазина, тази ливанска зелева салата ще вкуси така, както са го замислили зелевите богове. Но накрая, сушената мента ще свърши работа.

Резултатът е толкова свеж и ароматен! Не ми вярвайте на думата, опитайте това скоро!