Публикувано: 11 август 2020 г. · Променено: 3 декември 2020 г. от Archana · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки · 6 коментара

Хрупкава цветна салата от зеле, която е здравословна, вкусна и супер лесна за приготвяне. Тази индийска салата има земно темпериране на синапено семе и куркума върху ситно нарязано зеле и комбинация от свежи зеленчуци, завършени със изстискване на пресен лимонов сок.

зеле

Тази рецепта е адаптирана от скъп приятел, който често е приготвял тази цветна и ароматизирана пикантна зелева салата за късмет и вечеря. Винаги бих бил в страхопочитание да я видя как се справя. Винаги беше хит и не само се открояваше, но и перфектно допълваше всички други сложни индийски ястия.

Най-добрата част от това ястие е тадката или „закаляването“, което отнема по-малко от 5 минути. Загрявате олиото до заблестяването му и след това добавяте синапеното семе. Докато започват да се появяват, добавете hing или асафетида, куркума и червен чили на прах. Това е всичко! Изсипете тази ароматна тадка върху зелевата слама, която повишава вкусовете на всеки зеленчук в салатата.

Сервирайте като гарнитура с любимото си индийско ястие. Или проявете креативност и поднесете като странична салата със супа или сандвич или я сдвоете с любимите си меса на скара или зеленчуци. Тази нискокалорична веганска салата ще допълни всяко хранене.

Сервиране

Ето няколко идеи за сдвояване, за да сервирате тази остра гарнитура от зеле:

Вегетариански ястия

Невегетариански ястия

Обичаме да включваме зелето в ежедневните си ястия. Това е евтин зеленчук, който е пълен с хранителни вещества и има дълъг срок на годност. Ето някои от любимите ни рецепти за индийско зеле:

  • Ориз от зеле - Популярно ястие в блога, тази рецепта използва много зеле, което просто се слива заедно с ориза
  • Гоби Парата - Парата от червено зеле
  • Patta Gobi Sabzi - Запържване на зеле с опции за добавяне на леща, грах или моркови, тази гъвкава рецепта е бърза и ароматна
  • Юфка Veg Hakka - Нарежете зелето на дълги тънки ивици и го заредете в това любимо ястие с юфка
  • Супа от лимонов кориандър - Пилешка супа от кантарион с джинджифил и халапеньо с добавена криза и хранителни вещества от зеле, която се добавя непосредствено преди сервиране

Опитахте ли тази рецепта? Харесваме вашите отзиви. Моля, кликнете върху звездите в картата с рецепти по-долу