Хранителен факт: 9 май е Национален ден на скаридите и няма по-добър начин за празнуване, отколкото с тази хранителна гъста салата. Скаридите са нискомаслени, нискокалорични източници на протеин с висока биологична стойност. Порция скариди от 3 унции осигуряват 17 g протеин с по-малко от 1 g мазнини. Докато скаридите съдържат около 140 mg холестерол на порция от 3 унции, той също така съдържа омега-3 мастни киселини, които са здрави за сърцето и могат да бъдат включени в здравословната диета на сърцето!

грейпфрут

Готвач: 48 мин

Прави 4 порции

Съставки

1 супена лъжица зехтин

12 унции белени и измислени средни скариди

1/4 чаена лъжичка сол, разделена

1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, разделен

2 супени лъжици нарязан пресен естрагон

2 чаени лъжички кафява захар

1 чаена лъжичка нарязан шалот

6 чаши нарязана маруля ромен

1 обелено авокадо, нарязано на 12 клина

1. Загрейте голям тиган на средно силен огън и напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Поръсете скаридите с 1/8 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Добавете скариди в тиган; гответе 3 минути или докато скаридите свършат, като често разбърквате. Извадете от тигана; Поддържай топло.

2. Обелете и нарежете грейпфрута върху купа, като запазите 3 супени лъжици сок. Комбинирайте сок от грейпфрут, 1 супена лъжица масло, останала 1/8 чаена лъжичка сол, останала 1/8 чаена лъжичка черен пипер, естрагон, кафява захар и шалот в голяма купа, разбъркайте добре с бъркалка. Добавете маруля; хвърляне. Подредете 2 чаши смес от маруля върху всяка от 4 чинии. Залейте всяка порция с 3 клина от авокадо; разпределете равномерно секции скариди и грейпфрут между порции.

Информация за храненето на порция

Калории: 200cal, мазнини: 9g, протеини: 19g, въглехидрати: 13g, фибри: 4g, натрий: 258mg, холестерол: 137mg

Научете повече за здравословното хранене: Услуги за хранене на Avance Care