зелено

Мега вкусна, но все пак здравословна и евтина салата от зеле от моркови, перфектна за барбекюта и блюда. Домашната майонеза от кориандър-лайм е това, което прави тази салата незабравима!

Как се реже зеле и морков за слама или салата?

Имате няколко възможности: кухненски робот (и двата), мандолина (зеле), ренде (моркови), белачка жулиен (моркови), нож (и двата).

The Най-бързият е кухненският робот. Използвайте приставката за нарязване на зелето и приставката за ренде за морковите. За най-красива салата Препоръчвам мандолина за зелето и белачката жулиен за моркова. Получавате най-много еднакви и дълги парчета с тези две устройства.

Как се прави майонеза от нулата?

Направата му е супер бърза, но трябва да отделяте много внимание на всяка стъпка или рискувате да я изгуби. Ето пълен урок за това как се прави майонеза. Така че, ако за първи път правите Mayo, силно препоръчвам да прочетете този урок и да гледате видеоклипа.

С какво да ядем тази салата?

Това е чудесна гарнитура към буквално всеки протеин на скара. Фланк пържола, пола стек, пилешки гърди на бедрата, скариди, риба. Можете да го поддържате много просто, защото салатата вече е толкова ароматна.

За да го запазите вегетариански, сервирайте го с малко тофу или кебап на тофу.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам червено зеле вместо зелено? Да, можеш.

Трябва ли да мия зеле? Отстранете външните слоеве и изхвърлете, след което изплакнете външните. Измиването отвътре зависи от нивото на комфорта ви. Аз лично не го мия, освен докато по време на рязането не забележа, че е пясъчен или мръсен. Ако има червеи или насекоми, обикновено го изхвърлям напълно.

Как измивате вътрешността на зелето? Най-бързият и лесен начин е първо да се натроши или наряза, след това да се изплакне и отцеди, след което да се изсуши в центрофугата за салата.

Не обичам кантарион, какви други билки мога да използвам? Най-добрият заместител на кориандъра е босилек или копър. Те са еднакво меки и меки, но все пак ароматни. Не използвайте магданоз или мента, те са твърде горчиви и силни в толкова големи количества и когато са смесени.

За колко време е полезна салатата от моркови зеле? Ако имате остатъци, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер в хладилника. Това е една от онези салати, които имат още по-добър вкус на следващия ден. Можете да го държите в хладилника до 4 дни. Имайте предвид, че зеленчуците отделят течност с течение на времето, просто давайте на салатата да хвърля всеки път, преди да сервирате, за да се включи отново.