Как да се храните добре, когато сте в движение

здравословна

Независимо дали планирате пътуване със самолет, влак или автомобил, най-вероятно ще се сблъскате с предизвикателството да се изхранвате през това, което може да бъде много дълъг ден.

Ако трябва да стигнете до летището два часа преди излитане и летите в международен план или за пресичане, може да разгледате 12-часов път за пътуване. И все по-често въздушните пътници трябва да се справят сами, тъй като много авиокомпании намаляват традиционните полетни ястия или вместо това предлагат ястия „купувайте на борда“.

Пътуващите основно имат два варианта за храна: BYOG (донесете си собствена каша) или купувайте ястия или леки закуски по пътя - на борда, на летището или гарата или по пътя. Ако предпочитате да купувате по маршрут, ще се радвате да чуете, че много от най-натоварените летища в САЩ имат повече ресторанти, предлагащи здравословни предястия от преди, според доклад на Комитета за отговорна медицина на лекарите (PCRM).

PCRM, лекарска група, която защитава растителната диета, определи „здравословно предястие“ като такова, което е с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и без холестерол. От 14-те най-натоварени летища в САЩ, трите летища, предлагащи най-висок процент заведения за хранене, предлагащи поне едно здравословно вегетарианско предястие през 2005 г., са в:

1. Чикаго О'Хеър (с 92%)
2. Детройт (с 89%)
3. Сан Франциско (с 88%)

Най-ниско класираните летища бяха:

12. Минеаполис-Св. Пол (с 68%)
13. Хюстън (с 46%)
14. Лас Вегас (с 42%)

„Два добри залога - предлагат се на много летища - са вегетариански бургер и буррито с боб, които се срещат в повечето ресторанти за бързо хранене“, казва диетологът на персонала на PCRM Трули Анкерберг-Нобис, MS, RD.

Независимо дали решите да си купите нещо по пътя или да опаковате собствената си храна, по-долу ще намерите повече здравословни възможности.

Добър избор за закупуване по маршрут

Ако летите и търсите здравословна храна, първото нещо, което трябва да направите, е да знаете летището си. Отидете на уебсайта на летището и кликнете върху „ресторанти“ (или подобна връзка), ако е налице. Потърсете познати вериги, ако предпочитате. Можете дори да намерите информация за храненето на различни елементи от менюто на собствените уебсайтове на веригата ресторанти (като Subway, Baja Fresh, Jamba Juice и др.).

Ето някои от най-добрите избори, които можете да намерите в заведения за бързо обслужване и летищни ресторанти в цялата страна:

  • Пилешки сандвич на скара (без майонеза или кремообразни подправки)
  • Бурито с постно месо с боб
  • Бюрито от боб
  • Сандвичи с по-ниско съдържание на мазнини (без майонеза)
  • Резен сирене или веге пица
  • Смутита, приготвени с млечни продукти с намалено съдържание на мазнини и много плодове (добавете фибри, ако можете)
  • Кесади от сирене
  • Паста с червен сос (без месо или с постно месо)
  • Зелени салати със сурови зеленчуци и/или постно месо или морски дарове на скара, залети с лек дресинг или салатен дресинг с намалено съдържание на мазнини. Запазете остатъците от дресинга с намалено съдържание на мазнини от веригите за бързо хранене, така че когато пътувате, да вземете един, за да облечете салати в ресторанта (в случай, че не предлагат леки превръзки, които да ви харесат).
  • Ако трябва да имате хамбургер, изберете по-малкия размер и го облечете с коша, барбекю сос или горчица и заредете с нискомаслени зеленчукови пълнители: маруля, лук и домати.
  • В заведенията за китайска храна изберете предястие със зеленчуци и постно месо (което не е очукано и пържено).

Продължава

Лакомства за поемане

Ето 7 съвета за опаковане на лакомства, които да носите, докато пътувате:

1. Опаковайте замразена бутилка вода. Това ще запази всички нетрайни храни, които сте опаковали, охладени в продължение на часове. След това вашият пакет с лед се превръща в освежаваща бутилка ледена вода за пиене! Това работи и със 100% плодов сок в торбички или пластмасови бутилки.

2. Баровете за захранване или баровете за закуска се опаковат добре. Те не са идеалната храна, но ако изберете барове с малко фибри (поне 3 грама на бар) и протеини (поне 5 грама на бар), но не твърде много захар (по-малко от 35% калории от мазнини) или мазнини, изобщо не са лоши. Можете да намерите добър избор между следните марки: Clif, Odwalla, Power Bar Harvest и Luna.

3. Носете си салата за бързо хранене. Купете пилешка салата на скара или спанак или зелена странична салата от една от веригите за бързо хранене (като McDonalds или Wendy's) и я поддържайте охладена с бутилка лед. След това, когато сте готови за ядене, го облечете с пакет дресинг с ниско съдържание на калории (McDonald's има балсамов винегрет с намалено съдържание на мазнини, а Wendy's има ранчо с намалено съдържание на мазнини). Не забравяйте да опаковате пластмасова вилица!

4. Опитайте парфе в краен случай. Вземете със себе си парфе от кисело мляко от McDonald's и го охладете с бутилка с ледена вода. Когато сте готови за готино, кремообразно лакомство, просто отпуснете капака и сте готови. Не забравяйте вашата пластмасова лъжица.

5. Изпийте храната си. Диетичните шейкове (или шейкове, заместващи храненето) може да не са вълшебният диетичен куршум, какъвто някои реклами предполагат, че са. Но някои са далеч за предпочитане пред нездравословните храни, които хората обикновено грабват, когато пътуват, според директора на Nutrition за клиника за отслабване WebMD Катлийн Зелман, MPH, RD. Потърсете шейк с по-малко добавена захар (около 10-17 грама захари на кутия от 11 унции) и 3 или повече грама фибри, с около 10 грама протеин, но не твърде много мазнини. Някои видове, които трябва да търсите, са: Slim Fast Optima с 50% по-малко захар, шейкове с глюцерна и шейкове за отслабване с глюцерна. Съвет: Замразете една или две кутии от любимия си вкус вечерта преди пътуването. Точно преди да си тръгнете, извадете шейка от фризера и го пъхнете в ръчната си ръчка. След около четири часа ще бъде ледено и освежаващо. Донесете сламка за лесно отпиване.

Продължава

6. Мън на някои пълнозърнести бисквити. Крекерите работят добре, когато сте в движение, но не забравяйте да изберете тип с малко фибри и не много мазнини, като Ak-Mak, Ry Krisp или Triccuit с намалена мазнина.

7. Опаковайте сандвич в стил деликатес (с бутилка с ледена вода или пакет с лед), за която знаете, че ще ви хареса, вместо да рискувате по пътя си. Използвайте по-твърдо сандвич руло, което ще стои по-добре във вашата тоалетна или ръчна. Можете дори да си купите сандвич с ниско съдържание на мазнини в обект като Subway и да го носите със себе си. Когато правите или купувате сандвич, изберете горчица вместо майонеза и постни пълнители (като пуешки гърди или постна шунка) пред варианти с по-високо съдържание на мазнини като салам или риба тон или пилешка салата.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Съобщение за новини, Лекарска комисия за отговорна медицина. Катлийн Зелман, MPH, RD, директор по хранене, WebMD и клиниката за отслабване WebMD.