Саудитски хранителен активист и бивш веган се пита дали веганството е за вашето здраве и за планетата.

саудитският

Веганите, които четат тази публикация, може би ще искат да помислят два пъти за отказ от парче пуйка на този Ден на благодарността. Базираният в Саудитска Арабия блогър, Tasha от Voracious Eats, управлява добре познат вегански сайт за готвене, в който няма животински продукти. Тази седмица тя направи монументално съобщение: веганството причини сериозен спад в здравето й и тя отново започна да яде месо. И тя се върна към отлично здраве.

Разбира се, процесът не беше толкова прост като този. В публикацията си тя описва как витаминните добавки, които приема, не се усвояват от тялото й, което води до умора, депресия, болка, лошо храносмилане, загуба на тегло и загуба на памет.

В последващ пост тя описва реакцията на световната веганска общност в интернет. Тя получава заплахи за смърт, но и много подкрепа. Оказва се, че много добре познати вегани ядат малки количества животински продукти, за да запазят здравето си. Но не всички от тях го признават публично.

Дългогодишна активистка за храна, Таша научи, че веганството може да не е толкова добро за околната среда, както някога е вярвала. Фермите не могат да се поддържат без отпадъци от животни, включително кръв, кости и оборски тор.

Планетата не може да поддържа огромни количества зърно, както пише Таша:

Истината, с която като веган не обичах да се сблъсквам, е, че повечето места на тази планета не са подходящи за едногодишно зърнено земеделие, а за комбинация от растениевъдство и животновъдство. Повечето екосистеми на тази планета просто не могат да поддържат ежегодно земеделско зърно и настояването на веганите жителите да възприемат вегански начин на живот така или иначе ги порицава към евентуално изсъхнала земна база и неизбежен глад. Саудитска Арабия, където живея, е едно от тези места.

Отсега нататък тя планира да яде по-малко вносни храни и да вечеря на местни кози, които пасат в пустинен храст близо до дома й.

Още зелени публикации от Хана Кацман:

Хана пише блог за ефективно готвене, Cooking Manager.