Барбера

Вероятно първото червено вино, което сте пили в италиански ресторант, Barbera се съчетава добре с ястия на доматена основа и тези от Северна Италия.

червеното

Каберне Совиньон

Глобална класика, каберне совиньон има тенденция да бъде средно или пълноценно и е чудесно съчетание със обилни ястия като печено агне и говеждо месо и по-сложни ястия като coq au vin.

Гамай

Отиваш при Барби? Вземете със себе си бутилка Gamay. Идеално се сервира заедно с овесени зеленчуци, сардини на скара или пикантни колбаси. Поставете в хладилника за един час преди отваряне и сервирайте леко охладено.

Гренаш

Перфектният партньор на обилни и селски ястия, дивеч и касуле. Наемете няколко лабрадора, прекосете някоя проветрена от вятъра провинция, след което се приберете вкъщи, за да печете елен.

Малбек

Аржентинският фаворит - Малбек е най-добрият като мач на пържола на скара.

Мерло

Сдвоете Мерло с вашата коледна пуйка или неделен обяд от печено пиле. Също така се сдвоява добре с печени патици и зимни гювечи.

Неббиоло

Младото „Barbaresco“ ще се съчетае добре с плато студени меса, докато „Barolo“ е най-доброто с по-богати ястия, като задушено говеждо месо.

Негроамаро

Точно от южната пета на Италия, Negroamaro (буквално „горчиво черно“) е подходящ за печене на тестени изделия и пикантни колбаси.

Пино Ноар

Средно тяло Пино Ноар с удоволствие ще украси всяка коледна трапеза - идеално е с печена пуйка и печено агне. Работи добре и с кремообразни, меки меки сирена - опитайте сиренето с груби овесени сладкиши.

Пинотаж

Red Pinotage е естествено с пържола на барбекю и колбаси - помислете за плажни партита и южноафрикански „braai“.

Санджовезе

Това до голяма степен италианско червено грозде си партнира добре с богати месни сосове върху паста - или го опитайте с пица с пеперони, у дома или в ресторант.

Сира/Шираз

Това грозде произвежда пълноценни вина, които се съчетават особено добре с пържоли на скара и печени зеленчуци. Зимна грейка.

Темпранило

Яркочервените сочни вина от гроздето Темпранило са идеалното съчетание с печено агнешко, печени зеленчуци и гъби, особено вегетариански основни ястия.

Зинфандел

Вино със средно до пълно тяло, Zin се съчетава отлично с сотирани полски гъби или по-сърдечни ястия като печено еленско месо.

Бялото вино е по-скоро твоето нещо? Вижте нашето ръководство за съчетаване на бяло вино с храна.