Още през 1985 г. 7-дневната оризова диета е вложка в петкилограмовата кутия за ориз на чичо Бен. Днес се предлага под формата на меки корици, като се предлагат както седемдневната диета, така и 120 нискокалорични оризови рецепти.

диета

„Пускането на диетата под формата на книги беше съобразено с публичния интерес към диетите, за да се загубят килограми, спечелени през празничния сезон“, казва Бети Уедман, регистриран диетолог, нает да помага за популяризирането на диетата.

Търсенето на компанията за редукционна диета, която да се хареса на широката общественост, е пряко свързано с увеличаване на използването на ориз като алтернатива на тестените изделия. „Публиката е чувала много за салатите с тестени изделия, но не е започнала да използва ориз с многото възможни комбинации от месо, риба и зеленчуци“, каза Уедман.

Хубавото на оризовата диета на чичо Бен (да не се бърка с оризовата диета на университета Дюк, която е предназначена за използване в медицинско заведение под наблюдение) е, че това е нормална балансирана диета, базирана на четирите групи храни, които могат да бъдат използва се от широката публика или от всеки, който иска да отслабне здраво с няколко килограма. Единствената затруднение е, че използвате ориза като основно нишесте в диетата, независимо дали за закуска, обяд или вечеря.

Оризът, за разлика от много храни с въглехидрати, осигурява насипно състояние в чинията за относително малко калории. „Хората на диета трябва да се заблудят, така да се каже, с чувството, че ядат повече, отколкото са в действителност, за да не се чувстват лишени“, каза Уедман.

Оризът е подобен на пшеницата и другите зърнени храни по калории, витамини от група В, ниво на протеини и минерали в микроелементи. В сравнение с други зърнени храни, оризът е най-малко алергичен. (Млякото, яйцата и пшеницата са най-високи в скалата на хранителните алергии, според Уедман.) Оризът също е много гъвкав като пастата и може да се сервира топъл или студен, сладък или солен.

Средната загуба на тегло, която се очаква при спазване на диетата, е от 1 до 2 килограма на седмица, с акцент върху промените в начина на живот, които включват повече упражнения. „В никаква диета няма магия. Това е въпрос или да се научиш как да се храниш “, каза Уедман.

Уедман посочва, че човек не трябва да се чувства лишен, докато отслабва. „Разликата е в количеството, което ядете, а не в това какво ядете“, каза тя.

Рецептите в книгата включват етническо разнообразие от ястия, избрани специално за техните ароматни и цветни стойности.

„Ние търсехме разнообразие, вкус и цвят, които не ви напомняха за диетична храна“, каза Уедман.

Някои ястия се появяват като салати и рецепти, които можете да вземете заедно за работа. „Те са ястия, които изискват предварително планиране, така че човек е по-малко вероятно да се храни небрежно на обяд“, каза Уедман.

7-дневната оризова диета изисква три хранения въз основа на четирите групи храни (подобрение при повечето популярни диети) и ограничава храни с високо съдържание на мазнини, холестерол и натрий. 13-те рецепти, които са част от 7-дневната оризова диета, отговарят стриктно на параметрите на диетата. Останалите 120 рецепти в книгата не могат да бъдат заменени от 7-дневните диетични рецепти. Те обаче могат да се използват по всяко време след началния седемдневен диетичен период.

Ето дневна извадка от диетата и координирани рецепти. Би трябвало да спазва диета да държи под ръка вече приготвения ориз за обедната салата и други ястия, които се изискват в диетата. Ако има нещо, което може да направи диетата неефективна, е необходимо да се готви ориз от нулата всеки път, когато се изисква.

1/2 чаша портокалов сок 1 кифла от трици 1 чаена лъжичка маргарин Обяд 1 порция Ориенталска риба салата от риба тон 1 средна ябълка 1 вечеря 1 порция пилешко оранжево пиле 1/2 чаша варен грах и моркови 1 порция хвърлена зеленчукова салата 2 супени лъжици нискокалоричен дресинг Кафе, чай или диетичните безалкохолни напитки са незадължителни напитки

Хранителни стойности: 1047 калории, 65 грама протеин, 25 грама мазнини, 142 грама въглехидрати, 1,949 милиграма натрий

ОРИЕНТАЛНА ТУНА ОРИЗОВА САЛАТА

1 чаша конвертиран ориз

2 1/2 чаши вода

3 супени лъжици оцет от червено вино

1 1/2 супени лъжици масло

2 до 3 чаени лъжички соев сос

1/2 до 3/4 чаена лъжичка настърган корен от джинджифил

1 (6 1/2-унция) консерва тон, опакована във вода, изцедена

1/2 чаша кълнове боб

1/2 чаша нарязана целина

1/4 чаша тънко нарязани репички

1 чаша настърган спанак

Пригответе ориз с вода според указанията на опаковката. Резервирайте 1 чаша в средна купа. Охладете до стайна температура. Покрийте и охладете останалия ориз.

Комбинирайте оцет, масло, соев сос и джинджифил в малка купа. Добавете към запазения ориз с риба тон, бобови кълнове, целина и репички. Смесете добре. Покрийте и охладете. Разбъркайте спанака. Прави 2 порции.

На порция: 315 калории, 30 грама протеин, 11 грама мазнини, 23 грама въглехидрати, 58 милиграма холестерол, 794 милиграма натрий, когато се приготвят с 2 чаени лъжички соев сос.

ПИЛЕ ОРАНЖЕВО ОРАНЖЕВО

3/4 до 1 1/4 чаени лъжички къри на прах

1/2 чаена лъжичка сол

Тире черен пипер

2 половинки пилешки гърди, обезкостени и обелени

2/3 чаша портокалов сок

1/2 чаша конвертиран ориз

1 чаена лъжичка кафява захар

1/2 чаена лъжичка суха горчица

1 супена лъжица нарязан магданоз

Комбинирайте къри на прах, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Втрийте подправките върху горната и долната повърхност на всяко пилешко парче. Заделени.

Комбинирайте портокалов сок, вода, ориз, кафява захар, останалата сол и горчица в 8-инчов тиган. Смесете добре. Оставете да заври. Подредете пиле върху ориз. Покрийте и оставете да къкри 20 минути. Отстранете от огъня. Оставете да престои, покрито, докато течността се абсорбира, около 5 минути. Поръсете с магданоз. Прави 2 порции.

На порция: 335 калории, 28 грама протеин, 3 грама мазнини, 49 грама въглехидрати, 59 милиграма холестерол, 587 милиграма натрий.