Някои симптоми могат да бъдат заблуждаващи, но ако откриете, че проверявате всеки издателски знак в този списък, може да имате работа с болести, предавани чрез храна.

шест

Въпреки че това е сравнително често срещан проблем, хранителното отравяне не винаги идва със същите симптоми. Повечето здравни специалисти ще ви кажат, че има различни потенциални симптоми, базирани на различни хранителни бактерии. Особено изложени на риск, включително младите, възрастните хора или тези с неразвита имунна система, могат да получат диво различни симптоми. Дори дефинирането на хранително отравяне може да бъде малко сложно, тъй като терминът често се използва взаимозаменяемо със "стомашен грип" или "бъг". Тук подчертаваме всичко, което трябва да знаете за хранителното отравяне, включително как се свивате, симптоми, за които да внимавате и съвети за възстановяване.

Какво причинява хранително отравяне?

Причината, поради която толкова много от нас са преживели хранително отравяне, е, че има толкова малко начини да разберете дали храната ще ви разболее. Обикновено случаите започват, след като сте изяли нещо, което е недостатъчно сварено, ястие, което е било оставено за малко твърде дълго, или ястие, приготвено по нехигиеничен начин. Центровете за контрол и превенция на заболяванията свързват това, което повечето хора знаят като хранително отравяне, със състояние, наречено гастроентерит, което се определя като дразнене на стомаха - в повечето случаи се причинява от салмонела бактерии, Е. coli или норовирус. Може да предположите, че сте се отравили с хранително отравяне, защото сте яли нещо, което е било опетнено по един или друг начин, но експертите на CDC казват, че можете да се разболеете от гастроентерит, просто като докоснете някой, който има случай на това, или като не си измиете ръцете след използвайки банята. Ето защо хората свързват хранителното отравяне с „стомашен грип“, но гастроентеритът не се счита за грип.

Докато хранителните бактерии обикновено са виновникът за хранителното отравяне, има много различни форми на бактерии, които могат да предизвикат различни симптоми. Салмонелата е най-разпространената форма на хранително отравяне в Америка и според специалисти от клиниката Mayo може да доведе до симптоми, които най-често се свързват с хранително отравяне. Всеки случай е различен, но следните симптоми са общи и вероятно ще се проявят при повечето форми на хранително отравяне, независимо от бактериите.

Гадене и повръщане

Повръщането може да бъде причинено от бактерии от салмонела до листерия и Е. coli, наред с други, и е един от най-честите признаци на хранително отравяне. Някои бактерии могат да причинят повръщане и други симптоми в рамките на 12 часа, но според указания, публикувани от Харвардското медицинско училище, бактериите от листерия могат да предизвикат симптоми като силно гадене и повръщане от три до 70 дни след първото излагане.

Диария

Това е друг често срещан симптом, който може да накара хората да се диагностицират погрешно, тъй като диарията може да се появи нормално, ако стомахът или храносмилателният тракт са се раздразнили по някакъв начин. Но здравните специалисти съобщават, че E. coli и campylobacter (форма на бактерии, които най-вероятно се консумират в замърсена вода) могат да причинят появата на кръв в изпражненията ви, което е показателен знак, че имате хранително отравяне и трябва да посетите лекар.

Болки в корема и спазми

Дори и да не бягате за баня, пак можете да изпитате интензивни болки в корема и спазми. Експертите казват, че този симптом сам по себе си може да не е истински индикатор, че сте влезли в контакт с хранителни бактерии сами по себе си, но още повече, ако изпитвате това с други симптоми в този списък.

Подуване на корема

Газът е друг нещастен страничен ефект от хранителното отравяне и често е един от по-продължителните симптоми. CDC съобщава, че подуването на корема може да бъде проблем до една седмица, и особено в случая с циклоспориазата, бактерия, която се намира в изпражненията и може да замърси както храната, така и водата при контакт.

Ниска треска

Може да объркате повишената температура с настинка, но това може да е сигнал, че чревният ви тракт е влязъл в контакт с определени хранителни бактерии или норовирус. CDC съобщава, че в случай на отравяне с листерия, например, можете да получите треска, която продължава най-малко 48 часа.

Дехидратация и главоболие

Поради суровия характер на повечето от тези симптоми, тялото ви вероятно ще загуби вода в течение на инфекцията. Ще трябва да увеличите колко вода пиете и да се съсредоточите върху правилната хидратация дори в седмиците след преодоляване на тези симптоми. Дехидратацията често може да причини главоболие като друг страничен ефект, но трябва да се притеснявате за хронично главоболие, ако е придружено от другите симптоми в този списък.

Най-добрите методи за възстановяване от хранително отравяне

Трябва да се въздържате от приемане на лекарства без рецепта за някой от горепосочените симптоми, без първо да се консултирате с лекар, казват експертите от CDC и Харвардското медицинско училище. Едно от най-добрите неща, които трябва да направите, е да се поддържате правилно хидратирани: д-р Олвин Караскило, д-р, професор в Медицинския факултет на Университета в Маями, казва, че можете да добавяте богати на електролити течности (като спортни напитки) към вашата рутина, за да помогнете на тялото да се рехидратира.

Диетата "BRAT" - общ план за хранене, съсредоточен около банани, ориз, ябълков сос и препечен хляб, използвани от здравните специалисти, за да помогнат на пациентите да поддържат твърди храни надолу, е солиден подход за въвеждане на храненията в рутина. Но в седмиците след първоначалната си болест, опитайте се да възстановите силата на храносмилателната си система с мощни скоби като листни зелени зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини, като стоите далеч от преработените храни, които могат да раздразнят храносмилателния тракт още веднъж. Повечето медицински специалисти ще ви кажат, че по-голямата част от пристъпите на хранително отравяне ще се разрешат след няколко дни симптоми. Тук не можете да направите много, за да победите системата: Не забравяйте да си починете, да пиете много течности и бавно да се върнете към напълно балансирана диета в седмиците, след като сте преодолели кой от симптомите ви измъчва най-много.