Награди

Поли


трябва

Twitter

Блогове за храна

  • ЗА АВСТРАЛИЙСКАТА И НОВА ЗЕЛАНДИЯ ХРАНА
    Малко безсрамна промоция никога не нарани никого!
  • ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ
    Подгответе се за печене
  • КРЪВНА ЗАХАР
    Увлекателно четиво с вкусни рецепти и красиви снимки
  • КАФЕ ФЕРНАНДО
    Локум.
  • ДЪВЕТЕ НА ТОЗИ БЛОГ
    Очакват ви страхотни рецепти и четене
  • ЧЕЗ ПИМ
    Ослепителни приключения в храната и пътуванията
  • ШОКОЛАД И ТУККИНИ
    Парижката готвачка Клотилда ще зарадва
  • Вкусни дни
    Възхитително, възхитително, вкусно
  • ПЪРВИ ДЕСЕРТ
    Първокласни десерти и фотография
  • ХРАНЕНЕ ДОЛНО
    Открийте странни и прекрасни австралийски хранителни продукти
  • ЛЕСНИ РЕЦЕПТИ
    Бързи и прости рецепти - Намерете нещо вкусно за всеки
  • ЕЛЕГАНТНО ДОСТАТЪЧНОСТ
    Очарователна, остроумна и страхотна готвачка, Стефани Ууд е радост за четене
  • ФИГИ И ЧЕШИ
    Вдъхновете се от прекрасните рецепти и кулинарни приключения на това момиче от Сидни
  • ХРАНИТЕЛ
    Засити се
  • FP ЕЖЕДНЕВНО
    Вземете ежедневната си корекция на порно храни
  • ПАРНА КУХНЯ НА ЖАДЕН
    Вкусно пара
  • JUMBO EMPANADAS
    Сериозно изкушаващо
  • КУХНЯТА НА КАЛИН
    Моят ресурс номер едно за здравословни и вкусни ястия
  • ПОСЛЕДЕН АПЕТИТ
    Австралийският Фил Лийс ще ви накара да се смеете, плачете и гладувате едновременно
  • LE TARTINE GOURMANDE
    Запознайте се с Беа и споделете любовта й към храната, пътуванията и фотографията
  • МАТОВИ УКРИ
    Мат се удивява всеки път!
  • ПОВЕЧЕ ОТ ИЗГОРЕНИТЕ ТОСТОВЕ
    Изживяване на мечта чрез добра храна
  • ГОСПОЖИЦА. ПРИКЛЮЧЕНИЯ В ИТАЛИЯ
    Празнуване на храната и живота в Италия
  • МОЯТА ГОТОВА ХАБА
    Бъдете изкушени и дразнени от възхитителните рецепти на Leemei
  • БЕЗ РЕЦЕПТИ
    Вдъхновяващи храни и фотография без рецепти
  • БЕЗ СПЕЦИАЛНИ ЕФЕКТИ
    Бъдете очаровани от коментара и храната.
  • NORDLJUS
    Просто красиво
  • НЕ СЪВСЕМИ НИГЕЛА
    Блогът за готвене, хранене и пътуване на нахално момиче от Сидни
  • РАСА МАЛАЙЗИЯ
    Пикантно, сладко, с вкус и вкус - очаква ви почерпка
  • ПРОСТО ЗАКУСКИ
    Изкуството на закуската

Ресурси за готвене

  • ГУРМЕТНА СЛУТА
  • КУЛИНАРИЯТА НА ЛЕЙТ
  • ЕПИКЮЗЕН
  • РАДОСТ НА ПЕЧЕНЕТО
  • ХРАНИТЕЛНИ ХРАНИ И НАПИТКИ
  • НОВИ ВРЕМЕНИ ХРАНА И ВИНО
  • Рецепти на BBC
  • ЗАДНИ РЕЦЕПТИ

ДРУГИ САЙТОВЕ, КОИТО ПОСЕЩАВАМ

  • ПРИЛОЖЕНИ СТРАНИ
  • ЗАД РОБСЪН
  • ТЪРСЕНО МЯСТО
  • A WELSH VIEW
  • ЛА КОКЕТ
  • ПОСТ ТАЙНА
  • ЕЖЕДНЕВНИ ИЗКУСТВА И БУКВИ
  • ПЪТУВАНИЯ НА МАЙКЪЛ ПАЛИН

Blogroll

23 юни 2008 г.

Шоколадова паста? трябва да се шегуваш!

Моля ви, не: шоколад фетучини. Макар че някои може да се карат на такава комбинация, аз от сърце приветствах шанса да опитам нещо толкова ново.

По време на неотдавнашно пътуване до известните пазари на Пайк Плейс в Сиатъл, забелязах необикновените макарони, когато си пробивах път през ненаситните съботни тълпи.

Изсушените шоколадови тестени изделия и цяла гама от интересни занаятчийски юфка се продават на щанда на Papparadelles Pasta.

Сервирах пастата на вечеря за десерт, но по-скоро приличаше на основното ястие. Сервирах го със сметана, която бях разбил, докато се разпеня и след това се смеси с прясно приготвен малинов сос. Добавих тире от cointreau към крема за фин цитрусов аромат.

Ястие с паста не е готово, докато не се покрие с малко сирене, така че настъргах върху малко тъмен, полусладък шоколад.

Присъдата: беше хит. Но честно казано, това не беше умопомрачително извън този свят. Мисля, че това беше по-скоро комбинация от новостта на шоколадовите тестени изделия и небесния малинов сметанов сос, при който всички бяха толкова замаяни. Самата паста не е сладка и има вкус на неподсладено какао.

Аз лично предпочитам прясна паста и мисля, че крайният резултат винаги е по-добър. Един ден, когато имам машина за паста, ще опитам ръката си в прясно приготвени шоколадови равиоли с оранжев мус център.

Докато дойде този ден, ще продължа да купувам сушени шоколадови тестени изделия, тъй като е много забавно.

Шоколадова фетучини със сос от малинов крем

Шоколадова паста за 4
1 чаша сметана
1 коктейл от малини
Оскъдни 1/2 чаша рицинова захар
1 1/2 ч. Л. Cointreau

  1. Поставете малините и рициновата захар в малка тенджера. Загрейте на средно силен огън, като разбърквате от време на време. Разбийте малините с гърба на лъжица. Оставете да къкри около 4 минути.
  2. Прецедете течността от малините и след това охладете. Изхвърлете пулпата.
  3. Разбийте сметаната с електрически битер, докато стане малко пенлива. Добавете охладения малинов сос и разбийте за 30 секунди. Смесете в кунтро с лъжица.
  4. Варете шоколадовите макарони за 5 минути, отцедете и след това добавете 1 ч. Л. Зехтин. Разбъркайте добре и след това охладете за около 5 минути.
  5. Точно преди да сервирате лъжица малиновия крем върху пастата и отгоре го нанесете с прясно настърган полусладък шоколад.

Етикети: шоколадови тестени изделия, сос от кунтро, макарони от папарадели, макарони от щука на пазара, макарони от щука, малина сметанов сос

Коментари

Добра находка, Syrie:) Колко дълбоко е вкусът на шоколад?

Покриването на десерта е просто фантастично!

Това е доста забавен десерт за вечеря. Моята гурме група би била доста развълнувана. Ще трябва да накарам моята сестра да ми вземе нещо в Pikes!

о Боже мой! когато направих моите шоколадови колбаси, мислех, че е лудост . виждайки тази твоя шоколадова фетучина . мисля, че този свят наистина се е изкачил надолу . наистина вкусно!

Някои от вашите снимки са просто страхотни. Особено обичам първата тук!

Уау очарователно! Не знам никъде наоколо да мога да взема шоколадови тестени изделия, но наскоро имам машина за тестени изделия и това изглежда като забавен първи опит в сладка паста:-)

Нямам търпение да приготвите шоколадови равиоли! Сигурен съм, че снимките ще са божествени.

Еха. Когато става въпрос за храна, границите са безкрайни. Обичам начина, по който го приготвихте и украсихте чинията!

Благодаря Хилари! Това е доста умопомрачително, нали!

Аз също Джулия. Въпреки че може да е още малко. Ще Ви държим в течение и благодаря за посещението!

Ревнувам Марк! Нямам търпение да чуя за всички ваши експерименти.

Благодаря ви много TBC!

Шоколадови колбаси! Сега това е различно. Благодаря, че посетихте Dhanggit.

Направете страхотно парти Recipegirl! Надявам се да ви хареса.

Благодаря много Manggy. Не е много силен. Ако трябваше да го направя, мисля, че бих използвал по-богато, сурово какао на прах.

Никога не съм имал шоколадови тестени изделия, но звучи наистина интересно. Ще трябва да потърся някои. Сервирането с малини звучи като добра идея.

Това е абсолютно вълнуващо, Syrie! И ти го обслужи толкова красиво!

Обичате малините, те са най-красивите плодове, не мислите ли? Обичайте вашата снимка и макаронени изделия!

Наистина красиви снимки. Надявам се, че един ден ще можете да направите своя собствена машина за паста.

Уау - разкошни снимки!

Не знам защо не споменах това преди, но тази седмица съм домакин на Presto Pasta Nights и това ОПРЕДЕЛЕНО трябва да бъде в общия преглед!

Аз съм компулсивен производител на тестени изделия и шоколатиер. . . така че сега трябва да направя тази паста, но ще се стремя към нещо по-сладко, когато сглобя тестото си за паста, така че е по-скоро пълноценно десертно ястие. Ще ви съобщя как протича. Благодаря за вдъхновението!

Никога не съм чувал и за шоколадови тестени изделия, но сега, когато видях тази публикация, може би няма да мога да я извадя от ума си! Чудя се дали родителите ми все още имат своя производител на тестени изделия.

PS Втори го добавям към общия PPN!

Леле, последния път, когато пиех шоколадови макарони, бях в училище за готвене и си мислех, че моят готвач е луд. Това обаче изглежда изключително ... Ще трябва да изровя старите си документи от колежа и да намеря тази стара рецепта.

Веднъж поръчах прясна шоколадова паста в луд изискан ресторант в Лас Вегас. Това беше комбинация от сладко и чубрица и до ден днешен все още не съм сигурен дали е било добро или не. Харесва ми, че сервирахте това с десерт със сос от пресни малини. Изглежда като лакомство, но със сигурност поръчайте новата версия, ако някога имате промяна. Благодаря за прекрасните снимки!