Свързани статии

За хората, които следват безглутенов начин на живот, измислянето на какъв хляб могат безопасно да ядат често е един от най-страховитите проблеми. Но многобройните видове безглутенов хляб, както домашно приготвени, така и в местните магазини, са вкусни и лесно достъпни. Глутенът е протеин в пшеницата, ръжта и ечемика и хората, които имат целиакия или чувствителност към глутен, се разболяват, когато ядат глутен. Така че те трябва да приемат безглутенова диета. Ако имате едно от тези медицински състояния, трябва внимателно да прочетете всички етикети на хранителните съставки, за да избегнете глутена.

здравословно

Брашна от кафяв и бял ориз

Когато четете етикетите на съставките на закупените в магазина хлябове без глутен, ще забележите, че много от тях съдържат кафяво и бяло оризово брашно. Те включват хляб в стил сандвич и кифлички за хамбургери. Ако искате да спестите малко пари, като не купувате скъпи безглутенови хлябове в магазините, извадете вашите тави за печене у дома и си направете хляб без глутен. Създаването им е изненадващо просто и бързо.

Бадемови и кокосови брашна

Бадемовото брашно, наричано още понякога бадемово брашно, е просто смлян и може би бланширан бадем. Предлага основа, която е особено вкусна при сладки хлябове като банан, тиквички или тиквен хляб. Кокосовото брашно също осигурява здравословно допълнение към сладкия хляб. Два недостатъка на бадемовите и кокосовите брашна са цената и наличността. Те могат да бъдат доста скъпи и може да се наложи да ги потърсите в здравните магазини или онлайн.

Царевично брашно и брашно

Царевичното брашно е класическа съставка в традиционните царевични хлябове или лъжици, които вкусно подобряват основните ястия на много ястия. Можете също да опитате царевично брашно или брашно в комбинация с други брашна, като кафяво или бяло оризово брашно, в хлябове в стил сандвич, които не съдържат глутен. Намерете рецепти онлайн или в кулинарни книги без глутен. Сервирайте царевичен хляб с мазнина питателно кокосово масло или гхи без млечни продукти.

Фасул и други често срещани съставки

Много хлябове без глутен, които можете да закупите във фризера или пекарната в магазина, съдържат съставки като бобено брашно, просо, елда, киноа, амарант или картофено брашно. Често един хляб съдържа комбинация от две или повече от тези съставки. Можете също така да приготвите домашни хлябове, съдържащи разновидности на тези алтернативи на брашно, като използвате една от многото рецепти за хляб без глутен, които са лесно достъпни онлайн и в готварски книги. Потърсете тези съставки в пътеката за печене в хранителния магазин или онлайн на уебсайтове, които продават здравословни храни.

Алтернативи на зърнени храни и ядки

Ако избягвате не само глутена, но и всички зърнени храни и ядки, проявете креативност, като използвате други съставки за приготвяне на хляб. Например, хлябът с яйца може да включва просто яйца и спанак като своя основа. Въпреки че има различна текстура и консистенция в сравнение с хлябовете, направени от зърнени и ядкови брашна, той може да бъде нарязан на дебелината и формата, подходящи за приготвяне на здравословен сандвич.