Шоколадовото мляко влезе в полезрението в последно време поради опасения относно приема на захар от нашите деца, но тук е заложено нещо повече от просто намаляване на захарта, когато започнем да го изваждаме от диетата на децата.

мляко

С няколко големи училища, които изваждат шоколадовото мляко от менюто поради проблеми със захарта, много родители, специалисти по хранене и професионалисти в индустрията задават въпроси за това какъв ефект има това върху храненето на нашите деца.

Неотдавнашни изследвания потвърдиха опасенията на диетолога. Проучванията показват пряка връзка между консумацията на шоколадово мляко и общата консумация на мляко при деца. Тоест, ако децата пият по-малко шоколадово мляко, те пият по-малко мляко общо. В проучването това доведе до намаляване на консумацията на мляко с 35%, когато шоколадовото мляко бъде премахнато от училищата. Това също означава намаляване на приема на калций и витамин D, от който децата се нуждаят. С други думи, отговорът на затлъстяването може да не е толкова лесен, колкото изваждането на шоколадовото мляко от диетата.

Така че грешим ли, че искаме да намалим приема на захар? Със сигурност не, ако е твърде висока и е твърде висока в диетите на много деца. Но нека разгледаме храни, които са добавили захари и не са толкова здравословни, колкото млякото за нашите деца. Захарните и нишестени закуски с малка хранителна стойност трябва да бъдат първите, които ще отидат. Американската асоциация за сърдечни заболявания в публикация от 2009 г. заявява: „Всъщност, когато захарите се добавят към иначе богати на хранителни вещества храни, като например подсладени захарни млечни продукти като ароматизирано мляко и кисело мляко и захарни подсладени зърнени култури, качеството на децата и юношите диетата се подобрява и в случай на ароматизирано мляко не са открити неблагоприятни ефекти върху състоянието на теглото. "Това обаче не оставя млечната промишленост изцяло извън обхвата и в момента специалистите в млечната индустрия търсят начини за намаляване на добавената захар в ароматизирано мляко, като същевременно се поддържа вкус и приемане и следователно се поддържа приемът на тази богата на хранителни вещества храна.

Публикувани са и други изследвания, които показват, че шоколадовото мляко оглавява повечето други спортни напитки за възстановяване след тренировка. Изследвания, публикувани в Journal of Strength and Conditioning Research, стигат до заключението, че шоколадовото мляко с ниско съдържание на мазнини може да бъде също толкова ефективно или превъзхождащо търговските спортни напитки за насърчаване на възстановяването след тренировка. Това и други скорошни изследвания подтикнаха някои училища да поставят шоколадово мляко в стаите за тренировки и други места след тренировка, за да помогнат на своите спортисти. Много напитки не осигуряват много освен калории. Но шоколадовото мляко осигурява минерали и витамини заедно с протеините. Всъщност Обединената млечна индустрия в Мичиган работи с училищата в Мичиган, за да направи това възможно.

Как се съчетава това с гледане на съдържание на захар? Ами всъщност отговорът е съвсем прост. Всички ние се нуждаем от въглехидрати, протеини и други хранителни вещества, за да функционираме и да растеме в случай на нашите деца. Също така трябва да балансираме приема на тези хранителни вещества с нивото на активност. Един от ключовите проблеми при епидемията от затлъстяване е липсата на физическа активност у децата ни, както у дома, така и в училище. Ако атакуваме проблема само от хранителната страна, пропуснахме половината решение. Ако живеем активен начин на живот, можем и трябва, умерено, да ядем и пием здравословните храни, които ни харесват (като шоколадово мляко). Разбира се, един от проблемите е, че умереността не продава много здравни книги и физическата активност изисква малко усилия.

Подкаст версия на тази статия е достъпна в Dairy Moosings.

Авторите отбелязват: Току-що завършихте две мили пеша след обяд, взех по пътя нискомаслено шоколадово мляко, чувствайки се чудесно.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?