яденето

С радост ровите в свежа чаша с плодове. А, освежаваща медена роса и пъпеш! Но само минута по-късно ви удря. Гърлото ви сърби, някак изтръпва. Какво дава?

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Не, не си го представяте. Алергологът Мартин Смит, д-р, казва, че феноменът, който изпитвате, се нарича синдром на орална алергия или синдром на хранителен прашец.

„Това всъщност е най-често срещаният тип хранителна алергия при възрастни“, казва д-р Смит. „Това е лека форма на контактна алергия към пресни плодове и зеленчуци при хора, които имат сенна хрема.

„Ще почувствате сърбеж, изтръпване, понякога лека пълнота или подуване на езика, устните или гърлото си доста скоро след като започнете да ядете.“

Тези със сенна хрема (наричани още алергичен ринит) могат да бъдат засегнати от няколко вида полени - включително амброзия, бреза и трева. Вероятно 50 до 75 процента от тях също могат да бъдат засегнати от синдром на хранителен прашец от пролетта до средата на септември.

Задействащите нарушения

Брезов прашец (Март и април): Плодове без костилки (ябълка, праскова, слива, круши), моркови, целина, бадеми, лешници.

Тревен прашец (Май до началото на юли): Домати, картофи, пъпеши, портокали.

Прашец на амброзия (от средата на август до средата на септември): пъпеши (пъпеш, медена роса, диня), тиквички, банан.

Защо се случва

Симптомите се проявяват почти веднага след ядене на нарушаващата храна, обикновено в сезона на кръстосано реагиране на полени. Това означава, казва д-р Смит, обикновено ще имате по-малко симптоми, ако ядете вносен пъпеш през януари.

„Причината да получите усещането е, че протеинът в суровия плод или зеленчук е много подобен на поленовия протеин, който се намира в треви от бреза, амброзия и тимотей или орхидея“, обяснява той. „Вашето тяло обърква плодовите протеини с действителния прашец от бреза, амброзия или трева.“

Това причинява дразнене или подуване в устата, което обикновено е доста леко. Всяко раздразнение или дискомфорт изчезват доста бързо, казва д-р Смит, тъй като стомашната киселина бързо унищожава нарушаващия протеин след поглъщане.

Обикновено повечето страдащи от полени храни могат да понасят яденето на малко количество плодове или други храни. Ако симптомите са поносими и леки, няма вреда да продължите да ядете храната. Но при някои хора реакцията е доста притеснителна и те обикновено не могат да ядат тази храна, когато обидният прашец е в сезона.

Колко сериозно е това? И какво да правя ...

Важно е да се отбележи, че можете да получите синдром на орална алергия само ако сте алергични към цветен прашец, отбелязва д-р Смит.

„Можете да го получите само от храна, която идва от растения“, казва той. „Така че не можете да го получите от морски дарове, млечни продукти, яйца или месо. И обикновено го получавате само от прясна, неварена версия на плодове и зеленчуци, тъй като протеините в храните, които причиняват този синдром, лесно се унищожават или променят, когато загрявате храната. "

В повечето случаи не е необходимо лечение. Но д-р Смит казва, че има два вида хора, които трябва да посетят алерголог.

Първо, тези, които имат реакция към ядки като бадеми или лешници. „Не искате да бъркате лека алергия към хранителен прашец с по-сериозна хранителна алергия - която може да бъде по-тежка следващия път“, казва той. И второ, всеки, който има системни симптоми (това се случва при по-малко от 5 процента от хранително-поленовата алергия страда) като уртикария, повръщане, затруднено дишане, реакции, които се влошават прогресивно или ако изпитвате симптоми, когато ядете варени варианти на храните.

„В противен случай просто избягвайте суровите плодове и зеленчуци през съответния сезон на полени“, съветва д-р Смит. "Така че пропуснете тази диня в средата на август."

Ако установите, че избягвате любимите си храни трудно през всичките три сезона на полени, можете да говорите с вашия алерголог за алергични снимки, отбелязва той, които често помагат на хората да понасят по-добре храните.

Не искате да се притеснявате? Има още две опции. Можете да обелите храната, за да видите дали това ви помага да я понасяте по-добре, въпреки че може да изпитате мравучкане в ръцете си от контакт с ципите, често срещани при картофите. Или можете да го загреете.

„Просто поставете плодовете в микровълновата фурна за 10 секунди“, казва д-р Смит. „Не звучи много апетитно, но работи през повечето време.“