Здравословната северна диета намалява лошия холестерол дори за тези, които не губят тегло.

При хранене на здравословна нордическа диета кръвното налягане и лошият холестерол намаляват спрямо добрия холестерол в сравнение със средната нордическа диета, показват две нови проучвания. Това се отнася и за участниците, които не са отслабнали по време на процеса.

холестерола

”Искахме да сме сигурни, че резултатите идват директно от диетата. Трудно би било да се разбере дали пациентите са отслабнали по време на експеримента, защото не бихме знаели дали това е загубата на тегло или диетата, която е довела до положителните резултати “, казва професор Келд Хермансен от Катедрата по клинична медицина в Университет в Орхус, Дания.

Отделянето на загуба на тегло от диетата в подобно проучване е добра идея, според Марит Ейка ​​Йоргенсен, ръководител на клинична епидемиология в Диабетния център в Стено, която извършва изследвания за превенция и лечение на диабет:

„В реалния свят диетата и загубата на тегло не са разделени, но ако целта е да се проучи ефектът само от диетата, бих казала, че този метод засилва резултатите“, казва тя.

Здравословната нордическа диета имаше положителен краткосрочен ефект, но е трудно да се каже нещо за дългосрочния ефект.

В проучването субектите са рандомизирани на здравословна скандинавска диета или на контролна диета. Здравословната северна диета обхваща пълнозърнести храни, рапично масло, плодове, плодове, зеленчуци, риба, ядки и нискомаслени млечни продукти от скандинавски произход.

Средният прием на хранителни вещества в скандинавските страни формира контролната диета, обхващаща пшенични продукти, млечни мазнини и по-нисък прием на плодове, зеленчуци и риба. По време на експеримента се проследява амбулаторно кръвно налягане и се вземат проби от урина.

Оказа се, че „лошият“ холестерол (известен също като липопротеин с ниска плътност или LDL), който е свързан с атеросклероза, намалява в групата, която се храни здравословно с нордическа диета. В същото време подпроучване показа, че кръвното налягане също намалява в тази група.

Добра новина за тези, които са изложени на риск от диабет тип 2

Изглежда, че хората с наднормено тегло, които са изложени на риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания или диабет тип 2, биха имали голяма полза от здравословното хранене в Северна Европа:

Знаем, че понижаването на нивата на LDL холестерол чрез медицинско лечение може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с до 20 процента, така че защо това да не се прилага и чрез диета?

Марит Ейка ​​Йоргенсен

„Най-важното за тези хора е да подобрят нивата на холестерола и да понижат кръвното си налягане. Петдесет процента от тези, които развиват диабет тип 2, страдат от ниско кръвно налягане “, казва Хермансен.

Въпреки че общото количество холестерол не е намаляло значително в групата на здравословното хранене, съотношението между „добрия“ и „лошия“ холестерол е спаднало значително в тази група, докато в контролната група не е.

„Следователно можем да заключим, че здравословната скандинавска диета е имала положителен краткосрочен ефект, но е трудно да се каже нещо за дългосрочния ефект“, казва Хермансен.

Според Йоргенсен, която сама не е участвала в проучването, понижаването на нивата на LDL може също да има положителен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания - поне когато се понижава чрез лекарства:

„Знаем, че понижаването на нивата на LDL холестерол чрез медицинско лечение може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания с до 20 процента, така че защо това да не се прилага и чрез диета?“ тя казва.

Хермансен не вярва, че все още може да се каже със сигурност нещо за това дали нивата на LDL биха спаднали с някаква друга здравословна диета.

Отпадналите в група „нездравословни“

Провеждането на подобно проучване за продължителен период може да бъде трудно, казва той:

„Извършването на диетични проучвания за продължителни периоди е скъпо и трудно, когато искате участниците да се придържат към конкретна диета.

Този проблем се прояви в това, че няколко члена от контролната група отпаднаха. Изследването започва с 104 души, които се хранят здравословно със скандинавска диета и 96 души в контролната група. По време на 24-седмичния ход на експеримента осем отпадат от интервенционната група и не по-малко от 26 от контролната група.

Хермансен обаче не вярва, че това е повлияло на резултатите, тъй като останалият брой участници е бил достатъчен, за да завърши проучването.