n "> (Reuters Health) - Възрастните възрастни, които намаляват количеството растителен протеин в диетата си, може да имат по-голяма вероятност да имат свързани със възрастта здравословни проблеми, отколкото техните връстници, които увеличават количеството растителен протеин, който ядат, предполага испанско проучване.

растителните

Изследователите проучиха данни за 1 951 души на възраст 60 и повече години, които са попълнили диетични проучвания и въпросници, за да открият четири вида нездравословно стареене: функционални увреждания; намалена жизненост; проблеми с психичното здраве; и хронични медицински проблеми или използване на здравни услуги. Участниците предоставиха тази информация в три вълни: от 2008-2010 г., през 2012 г. и отново през 2017 г.

Като цяло участниците в проучването получават средно 12% от калориите си от животински протеини, включително месо и млечни продукти, и около 6% от растителни протеини, включително източници като бобови растения, ядки, зърнени храни, кореноплодни зеленчуци и зелени растения.

В сравнение с хората, които са намалили приема на растителни протеини с повече от 2% между първата вълна и 2012 г., тези, които са увеличили консумацията на растителен протеин с повече от 2%, са развили по-малко дефицити, свързани с нездравословно стареене по време на проучването.

„Има все повече доказателства в подкрепа на благоприятния ефект от по-високия прием на общ протеин върху мускулната маса и сила, физическото функциониране, фрактурата на бедрото и крехкостта“, каза Естер Лопес-Гарсия, старши автор на изследването и изследовател в Университета на Автонома от Мадрид.

Проучването предлага нови доказателства, че и видът протеин има значение.

"Ако ядете повече растителни източници на протеини, получавате и много микроелементи и здравословни мазнини и фибри, които помагат за подобряване на здравето ви", каза Лопес-Гарсия по имейл. „От друга страна, ако консумирате животински източници на протеини, пълни с наситени и транс-мазнини и други вещества, добавени по време на обработката (най-вече сол и нитрити), вие получавате всички вредни ефекти от тези вещества.“

В началото на проучването хората получават около 5,2% от калориите си от месо, 3,3% от млечни продукти, 3% от рафинирани зърнени храни и 2,8% от риба. Участниците получават по-малко от 1% от калориите си от бобови растения, яйца, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, грудки или ядки.

Изглежда, че промените в консумацията на животински протеини по време на проучването не оказват влияние върху възможността хората да показват повече признаци на нездравословно стареене до края на проучването, съобщават изследователи в Американския вестник по медицина.

Но добавянето на повече растителни протеини е свързано с по-малко дефицити в края на проучването.

„Тъй като заместването на растителен протеин с животински протеин се свързва с по-нисък риск от диабет тип 2 и от всички причини и сърдечно-съдова смъртност, е важно да се разбере кой източник на протеин може да бъде по-полезен за здравословното стареене“, Лопес-Гарсия казах.

Изследването не е предназначено да докаже дали или как яденето на повече растителни протеини може да спре нездравословното стареене. Също така не беше в състояние да определи кои видове растителни протеини може да са най-добри от гледна точка на стареенето.

Едно ограничение на изследването е, че много участници отпаднаха преди края. Възможно е също така резултатите от това проучване на възрастни хора да не се отнасят за по-млади хора.

„Въпреки че високият прием на протеини може да не е за предпочитане за възрастни на средна възраст, е доказано, че високото ниво на прием на протеини е защитно сред тези на възраст 66 години и повече“, казва Ян Гу, изследовател по неврология от Колумбийския университет в Ню Йорк който не е участвал в проучването.

„Важно е да се тълкуват научните открития относно приема на протеини въз основа на възрастовите групи“, каза Гу по имейл. „Настоящите резултати от проучването са в съответствие с констатациите при възрастните хора, с допълнителна информация от иновативни анализи на животински и растителни протеини поотделно“

Източниците на протеини също имат значение, каза Лопес-Гарсия.

Добрите източници на растителни протеини включват леща, боб, грах, соя, ядки, семена и пълнозърнести храни като теф, пшеница, киноа, ориз, овес и елда, препоръча Лопес Гарсия.

Здравословните възможности за животински протеини могат да включват птици, морски дарове, яйца, както и млечни продукти в умерени количества, препоръча Лопес-Гарсия. Източниците на протеини за намаляване или ограничаване включват червено и преработено месо.