овесени

Овесените ядки са в моя кратък списък с комфортни храни. Докато месото и картофите или дебели сърдечни яхнии са идеални за студените зимни нощи, аз се стремя към овесени ядки, за да затопля тялото си и да ме държа плътно сутрин. Добротата на прилепналите към ребрата ми кара да се чувствам така, сякаш нося вълнен пуловер (без неизбежния „сърбеж“). Овесените ядки имат лекота и изящество, които се открояват сред зърнените закуски. Той е топъл и приветлив, мек и достъпен (и е добър и за вас). Винаги е приятно да знаеш, че честната закуска е само на пет минути.

Ако само всичките ми удобни храни бяха само на пет минути.

Като се замисля, това всъщност би било ужасна идея.

Обикновено подслаждам сутрешните си овесени ядки с поръсване с кафява захар, лъжица кленов сироп или шепа плодове. Понякога, когато имам желание да стана малко по-авантюристичен, приготвям партида тиквени подправки или овесени ядки от бананов хляб. Въпреки рядката купа смел овес, аз съм склонен да се придържам към класическите хитове в света на овесените ядки.

Докато се скитах по пътеките на местния си хранителен магазин наскоро, забелязах нещо опасно, нещо толкова развращаващо за моите здравословни новогодишни решения, че трябваше да го разгледам отблизо. Това беше, за всички намерения и цели, смес за шоколадови овесени ядки. Шоколадова овесена каша. Нищо чудно, че това ме спря.

Цената от четири долара обаче държа краката ми в движение.

Въпреки това идеята беше насадена.

Докато обмислях най-добрия начин да направя тази овесена каша, погледнах към шкафовете си за правилните съставки. Използвах какао на прах, за да доставя шоколадова основа, парче захар, за да компенсирам горчивината, която какаото на прах придава, и малка шепа шоколадови стърготини, за да му придаде онзи шоколадов удар, който жадувах. Наричам тази рецепта лесен успех - лесен за правене (и дори по-лесен за изчезване).

Тази овесена каша от тъмен шоколад е толкова греховна, че има вкус на богат пълномаслен шоколадов пудинг. Ще искате да ядете това за закуска, но наистина, наистина не трябва. Ако обаче се отдадете (като мен), можете да разчитате на мен да държа тази информация под ключ.

Тайната ти е в безопасност при мен.

Тази овесена каша от тъмен шоколад е перфектната закуска, която да запълни вашите желания за шоколад и да ви засити до следващото хранене. Приготвена с мляко, какао на прах и чипс от тъмен шоколад, тази овесена каша има вкус повече на шоколадов пудинг, отколкото на основна закуска (и повярвайте ми, това е много хубаво нещо). Тази рецепта обслужва двама удобно. Ако готвите за един, намалете съответно рецептата наполовина - ще бъде достатъчно. Сервирайте горещо, с пръскане на мляко и няколко допълнителни шоколадови стърготини, разпръснати отгоре.

Овесени ядки от тъмен шоколад

Добива 2 порции

3/4 чаша старомоден овес
1 чаша мляко
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица какао на прах
2 супени лъжици чипс тъмен шоколад

В тежка тенджера комбинирайте овес, мляко, захар и какао на прах. Оставете да заври на средно силен огън, като често се разбърква. Намалете топлината и оставете да къкри 5 минути или докато млякото се абсорбира и овесът омекне.

Разбъркайте чипове от тъмен шоколад, докато се разтопят. Разделете овесените ядки по равно между две купи, напръскайте с мляко и поръсете няколко допълнителни шоколадови чипса (само защото).