20 май 2016 г. - Панелът с хранителни факти на гърба на хранителните опаковки - тази кутия, която много от нас проверяват, за да видим колко калории и колко мазнини, протеини и фибри има в храните, които ядем - получава нов виж.

Сред ключовите промени:

  • Нова линия ще каже на хората колко захар е добавена към преработена храна.
  • Размерите на порциите ще бъдат актуализирани, за да отразят по-точно количеството храна, която хората всъщност ядат. Порция сладолед, например, ще бъде увеличена до две трети от чаша вместо половин чаша. Порция сода ще варира от 8 до 12 унции.
  • Калориите ще бъдат по-големи и по-смели.
  • Ежедневните стойности ще бъдат актуализирани, за да отразят най-новата наука. Дневната стойност за фибрите е увеличена от 25 грама на 28 грама например.
  • Новите витамини и минерали ще получат малко пространство. Калият и витамин D, две хранителни вещества, които американците обикновено не получават достатъчно, сега ще бъдат представени на етикетите на храните.

години

Първата дама Мишел Обама и FDA обявиха новите промени в петък. Те са първите актуализации на етикетите за хранене от 2 десетилетия. Производителите на храни ще имат между 2 и 3 години, в зависимост от техния размер, за да се съобразят.

„Това ще направи реална разлика в предоставянето на семействата в цялата страна на информацията, от която се нуждаят, за да направят здравословен избор“, каза Обама в изявление.

Защитниците на храненето приветстваха новото правило, което се сблъска с ожесточена съпротива от страна на хранителната индустрия.

„Мисля, че това е огромна стъпка напред“, казва Лора Макклири, директор на регулаторните въпроси в Центъра за научни изследвания с нестопанска цел в обществен интерес във Вашингтон, окръг Колумбия.

„Линията за добавени захари е просто откровение. Ще можем да видим колко захар в киселото мляко има естествено от млечната захар и колко се добавя, за да се подслади “, казва тя.

В момента средният американец изяжда около 115 грама (23 чаени лъжички) добавена захар на ден. Новата дневна стойност за добавена захар ще бъде 50 грама - по-малко от половината от това количество.

Продължава

Производителите на храни и захарната индустрия се бориха усилено, за да не добавят захари от етикета на храните, казвайки, че хората няма да разберат промените.

„Тъй като потребителите могат да бъдат объркани от новия етикет с многобройните му промени, ще са необходими сериозни усилия за обучение на потребителите, за да се гарантира, че хората продължават да разбират как преработеният етикет може да се използва за информиран избор и поддържане на здравословни хранителни практики“ Асоциацията на производителите заяви в изявление от петък, публикувано в отговор на новото правило.

Асоциацията на захарта заяви, че няма научна основа за разграничаване между добавените захари и тези, които са естествено в храните. Те също така казват, че няма доказателства, че етикетирането на тези захари ще помогне на хората да подобрят качеството на диетата си.

В брифинг за медиите в Белия дом в петък висши служители от администрацията заявиха, че новата дневна стойност за добавената захар има за цел да помогне на хората да подобрят диетата си. Когато добавената захар възлиза на повече от 10% от дневните калории, тя измества необходимите хранителни вещества, казаха служителите. Твърде много от добавените сладки неща също допринасят за преяждането.

Д-р Марион Нестле, професор по хранене, хранителни изследвания и обществено здраве в Нюйоркския университет, е съгласна.

„Мисля, че това трябва да се отбележи като огромна победа“, казва Нестле. „FDA публикува предложението си за големите неща. това е повод за празнуване. "

Източници

Марион Нестле, д-р, Полет Годард, професор по хранене, хранителни изследвания и обществено здраве, Нюйоркски университет.

Лора Макклири, директор на регулаторните въпроси, Център за наука в обществен интерес във Вашингтон, окръг Колумбия.

Брифинг за новини, Белият дом.

Съобщение за новини, Администрация по храните и лекарствата.

Съобщение за новини, Център за наука в обществен интерес.

Съобщение за новини, Асоциация на производителите на хранителни стоки.