Ако се чудите какво е „Goûter“, попаднали сте на правилното място. За да се преведе буквално от френски, това е глагол, който означава „да вкусиш“. В този случай обаче то се е превърнало в съществително, отнасящо се до времето за хранене между обяд и вечеря. Следобедна закуска.

Френски - английски превод

За френските деца да имаш гутър е институция, нещо, към което трябва да се придържаш религиозно. Около 16:30 ч. Всеки малък франчайз и франсез излиза от училище и седна послушно на масата си в очакване на дребни квелки (малко нещо). Но докато тези малки французи са възрастни, повечето от тях се отказват от навика на закуската и не ядат нищо между обяда и вечерята.

Или поне казват, че не го правят. Познавам много френски приятели, които ще вземат десерт като кисело мляко на обяд, но го запазват за 16:00. Дори списание Madame Le Figaro посочва, че не е краят на света за възрастни да хапнат малко в 16:00.

Въпросът за милиона евро е да решите какво да имате от друга страна.

Съдържание

Правилата

Както при правилните и забраните за всяко време за хранене във Франция, има няколко насоки:

  1. Не закусвайте в произволен час.
  2. Ако трябва да хапнете, направете го около 16:00, за традиционния гоутер между обяда и вечерята.
  3. Чипсът не е лека закуска по време на гуутера. Те не са здрави и солта просто ви огладнява.
  4. Няма и газирани напитки.
  5. Ако все пак имате лека закуска, насладете се! Поглезете се и се насладете на момента, за да си вземете почивка през деня, вместо да го вълнувате.

i) Goûter за френски деца

Както споменах по-горе, гутърът е задължителен за всяко френско дете. Френските деца започват училище в 8:20 ч. (Начална възраст 3) и обядват около 11:30 ч. Те излизат от училище в 16:20 ч., Което е доста дълъг ден, особено за най-малките. Гоутер е, за да ги приведе на вечеря.

Трябва да ви предупредя, че повечето френски деца ще полудеят и ще се превърнат в гигантски чудовища (повече от обичайното), ако не им дадете техния гутър. Малките французи също се придържат към правило № 1, което съществува без лека закуска по всяко друго време на деня. По този начин това е единственият момент от деня, когато им се дава лека закуска и те я пазят скъпо.

И макар да си мислите, че това е поредният момент, в който френските деца се хранят здравословно, повечето ограничения за храна всъщност излизат през прозореца по време на гоутер. Дори училищата, които обикновено дават органични балансирани ястия, сервират неща като шоколадова болка (основно кроасан с шоколад), сокове и други сладки бомби, за да накарат децата да отскочат от стените.

френските
Типично меню за училищна столова с Goûter (в светло синьо)

ii) Gôuter за възрастни

Тъй като децата нямат право да хапват в произволен час, техните френски родители също не могат. Това обаче е типична 10-часова кафе-пауза в офиси във Франция, където можете да изкарате „момент за воден охладител“ с колеги. Не очаквайте кроасан с това кафе обаче, мисленето е, че вместо това трябва да сте яли подходяща закуска у дома.

Обикновено има и втори момент за воден охладител около 15:30 - 16:00, за поредното кафе с колеги, но отново не очаквайте всички да хапнат. Някои хора наистина внасят нещо малко, но идеята е едва сега

В допълнение, трябва да отбележа, че подаръкът се счита за съвсем различен от аперитив. Аперитив се яде непосредствено преди вечеря и има за цел да загрее вкусовите рецептори, докато се наслаждавате на пастис, сода или коктейл. Това е моментът, в който французин може да има няколко чипса, маслини или канапета.

От друга страна, гуутърът е предназначен просто да ви отведе до вечеря, която във Франция обикновено е след 20:00, тъй като повечето французи дори не слизат от работа до 18:30. (Френските деца могат да ядат по-рано със съществителното име (бавачка) в зависимост от възрастта си или да чакат търпеливо Маман и Папа да се приберат у дома.)

iii) Уикенд Goûter с приятели

Ако случайно имате много приятели, които имат малки деца, може да бъдете поканени на „уикенд гоутер“. Това всъщност е време за закуска/аперитив в едно, защото обядът или вечерята са твърде сложни, за да се организират с графика на бебетата. По време на уикенд, всички горепосочени правила за френските закуски излизат през прозореца, защото това е единственият път, когато възрастните се виждат. (Говоря от опит!)

Докато през уикенда гоутерът може да не съдържа вино, не се колебайте да извадите сайдер, порто, чипс и всичко друго, което искате да сложите на масата.

iv) Събития, които се празнуват само по време на Gôuter

Във френския календар има няколко случая, които съществуват само заради следобедна закуска (или поне така си мислите). Всяка година денят на 3 царе се отбелязва с а galette de roi и сайдер в офиси и училища из цяла Франция, обикновено в часа на гуутера. Училищата не обслужват сайдер, разбира се, това би било незаконно.

по същия начин, Полилей (Candlemas на английски) също е отбелязано със събиране на приятели и семейство, заедно с добра помощ на креп и сайдер. Тези традиции се пазят не за обяд или вечеря, а по-специално за часа на закуската.

Съставките

И така, да се върнем към действителното хранене, диетолозите във Франция предполагат, че типичният гоутер за възрастни и деца се състои от поне 2 от следните:

  • топла или студена напитка за хидратация (чай, кафе, мляко, сок)
  • млечен продукт за калций (кисело мляко, мляко)
  • зърнен продукт за въглехидрати и енергия (зърнени блокчета, бисквити, сладкиши)
  • плодов продукт за протеини (плодове, банан, ябълка, клементини, плодов компот)

Няма специално ограничение за сладки сокове или сладкиши, което е изненадващо, но предполагам, че докато избягвате масово произвежданите индустриални неща и ядете умерено, не можете да сбъркате.

Ако искате да преместите вашия goûter нагоре, вижте моя списък с любими идеи за закуски след училище.

И ето ви, няколко съвета, за да хапнете като експерт (или по-скоро французин). Ако харесате тази статия, можете да намерите повече идеи за френски закуски с рецепти тук.

Хареса ли ви тази статия? Запазете го за по-късно!