Истината за въглехидратите и контрола на теглото

Думата „въглехидрати“ кара ли ви да се страхувате за талията си? Избягвате ли богатите на въглехидрати храни, за да избегнете килограмите? Вашето мнение за тази група храни може да е малко погрешно!

16 декември 2015 г.

Сложни въглехидрати - Истината за въглехидратите и контрола на теглото

истината

Въглехидратите са класифицирани като макроелементи - тоест основен тип храна, който е от съществено значение за оцеляването. Те помагат да се осигури енергия, от която мозъкът и тялото се нуждаят, а също така помагат за регулиране на кръвната захар.

Но колкото и да са важни, въглехидратите са получили доста лоши представители през годините, особено когато става въпрос за наддаване на тегло. И така, каква е истината и как можете да запазите тази основна храна в ежедневната си диета, без да се притеснявате от кантара?

Въглехидратите са обвинени за причиняване на проблеми с теглото, което е довело до много хора, които приемат диети с ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабнат. Всъщност голяма част от тази вина е погрешна. Докато въглехидратите са от съществено значение за тялото, проблемът е, че често консумираме много повече от тях, отколкото са ни необходими, което означава, че енергията не се изгаря, а се съхранява в тялото.

Това, което много хора не осъзнават, е, че има два вида въглехидрати и консумирането на твърде много от грешния тип също е влиятелен фактор за увеличаване на теглото. Всъщност консумирането на правилния тип въглехидрати може да има обратен ефект и може да помогне за контролиране на теглото.

Двете основни категории са:

    Прости въглехидрати - те са бърз източник на енергия, тъй като се усвояват много бързо и по същество са само захари. Именно този тип въглехидрати сме склонни да консумираме твърде много, което води до наддаване на тегло.

  • Сложни въглехидрати - те съдържат високи нива на диетично нишесте и обикновено са богати на фибри. Те се усвояват бавно от тялото, освобождавайки енергия за дълъг период от време. Тъй като сложните въглехидрати обикновено се намират в растителни източници, те също така съдържат много витамини и минерали.

    • Комплексни въглехидрати и контрол на теглото

    Тъй като сложните въглехидрати се усвояват бавно, те ви помагат да се чувствате по-сити за по-дълго. Това намалява желанието за лека закуска между времето на хранене, което е водеща причина за наддаване на тегло. Освен това, тъй като енергията се освобождава бавно, това помага да поддържате нивото на кръвната си захар стабилно. Спаданията и скоковете в кръвната захар причиняват желание за сладки храни, така че ако те се избегнат чрез ядене на сложни въглехидрати, шансовете да измъкнете няколко сладки лакомства намаляват.

    Тези въглехидрати могат не само да ви помогнат да управлявате апетита си, но също така е установено, че ви помагат да изгаряте мазнини. Смята се, че ускоряват метаболизма, насърчавайки отделянето на киселини за изгаряне на мазнини, а също така могат да запазят мускулната маса. Възможно е точното количество сложни въглехидрати да ви помогне да постигнете онова тонизирано тяло, към което се стремите!

    Топ 5 храни за сложни въглехидрати

    Някои храни са естествено богати на сложни въглехидрати и тъй като много от тях са и храни на растителна основа, те също така съдържат много важни витамини и минерали.

      Киноа - този отличен източник на въглехидрати също е с много високо съдържание на протеини и е чудесен източник на витамини от група В и магнезий. Установено е, че киноата увеличава метаболизма и намалява апетита, което я прави чудесен избор при опит за отслабване.

    Бобови растения - включително боб, грах и леща, този клас зеленчуци е богат на сложни въглехидрати и протеини. Те също така поддържат храносмилателната система, като ви помагат да поддържате здравословно тегло.

    Коренни зеленчуци - тъй като кореноплодните растения растат под земята, те попиват всички хранителни вещества от почвата, което означава, че те са не само пълни със сложни въглехидрати, но и пълни с витамини А, С и Е и минерали като магнезий и калий. Кореновите зеленчуци включват пащърнак, картофи, сладки картофи, артишок и лук.

    Цели зърна - тази група храни е една от най-високите в сложните въглехидрати. Пълнозърнести храни се предлагат например в хляб, ориз и тестени изделия. Важно е да се разграничат пълнозърнести храни от тези, направени от рафинирани бели и пшенични брашна, като бял хляб, тъй като те съдържат прости въглехидрати, които могат да причинят наддаване на тегло.

  • Плодове - въпреки че плодовете съдържат комбинация от прости и сложни въглехидрати, отрицателното въздействие на простите въглехидрати се компенсира от по-голямото съдържание на сложни въглехидрати, както и множество жизненоважни хранителни вещества, витамини и минерали. Плодовете са чудесна алтернатива на преработените сладки лакомства, тъй като захарите са естествени и не предизвикват колебанията в нивата на кръвната захар, каквито рафинираната захар прави.

    • Рецепти, богати на сложни въглехидрати

    • Увиване на салата от киноа и зеленчуци
    • Салата от киноа и авокадо
    • Хотпот с пикантен боб
    • Бургери от елда и магданоз
    • Пикантна сладка картофена супа
    • Чушки, пълнени с леща
    • Каша от тиква и картофи
    • Мюсли и фъстъчено масло

    Къде да закупите продукти на A.Vogel на местно ниво

    Търсите нашите продукти в магазин близо до вас? Не сте сигурни дали вашият любим магазин за здравословни храни продава нашите продукти?

    За да намерите местния независим магазин, продаващ нашите продукти, просто напишете пощенския си код по-долу.