Сминдухът (Trigonella foenum-graecum) е бобово растение и се използва като подправка в целия свят за подобряване на сетивното качество на храните. Известен е със своите лечебни качества като антидиабетни, антикарциногенни, хипохолестеролемични, антиоксидантни и имунологични действия. Освен своята лечебна стойност, той се използва и като част от различни разработки на хранителни продукти като стабилизатор на храни, лепило и емулгатор. По-важното е, че се използва за разработване на здравословни и хранителни екструдирани и хлебни изделия. Настоящият доклад прави рецензии за хранителните свойства на сминдуха и неговото използване при различни разработки на продукти.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
Ключови думи
Партньорска проверка под ръководството на университета King Saud.
Препоръчани статии
Позоваване на статии
Статия Метрики
- За ScienceDirect
- Отдалечен достъп
- Карта за пазаруване
- Рекламирайте
- Контакт и поддръжка
- Правила и условия
- Политика за поверителност
Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .
- Преглед на Досирак - Разклащане на сцената със здравословна храна
- Предоставен диетичен хранителен преглед на Джейн план - ресурси за отслабване
- Преглед на любимата хранителна диета - Можете ли да напълните лицето си и да отслабнете
- Преглед на тренировка за хип-хоп абс - вдигнете тегло, яжте храна
- Хранителни добавки 2016 г. в преглед Естествени продукти INSIDER