Плодов сок или смути?

Първото разграничение е дали напитката е плодов сок или смути. Технически a сок може да се направи от всеки плод или зеленчук с високо водно съдържание и се състои от сок и водоразтворими хранителни вещества, особено въглехидратите, без каквато и да е структура или фибри.

future

A смути е направен от смесени цели плодове и въпреки че храната се пулверизира и структурно се променя, все пак в крайна сметка консумирате храната изцяло. Така че, ако смесите круша и чаша спанак, тялото ви усвоява цяла круша и цяла чаша спанак. На теория това прави смутито по-питателно, тъй като може да съдържа цялата доброта от кожата и сърцевината на плода, които често имат по-високи концентрации на полезни фитонутриенти и ще съдържат повече фибри.

Плодов сок или тиква?

Така че като се има предвид сокът, тъй като има малко или никакви фибри, означава ли това, че пиенето на бутилка плодов сок не е по-добро от пиенето на тиква или сърдечно? По един начин да, както можете да видите от таблицата по-долу, калориите, съдържанието на захар и фибри са изненадващо сходни в цяла гама от популярни напитки, включително както чисти неподсладени плодови сокове, така и кока кола. Съветът на Световната здравна организация относно безплатната захар е, че в идеалния случай тя трябва да съставлява по-малко от 5% от общата енергия в нашите диети (1), въпреки че по-реалистична цел в момента е 10%. 5% биха се равнявали на само 25g или 6 чаени лъжички при 2500kcal/дневна диета по-малко, отколкото в повечето от тези напитки. Захарта в плодов сок или сърдечна напитка трябва да се счита за свободна захар. Данните от последните проучвания на Обединеното кралство за диетата и храненето показват, че във Великобритания възрастните получават около една четвърт от цялата безплатна захар в диетата си от безалкохолни напитки (2).

СОК

Енергия/100мл

Въглехидрати (от които захари)/100ml