предимства

Кайсиевият сок може да не се консумира толкова широко като портокалов или ябълков сок, но не означава, че не е толкова хранителен. Разберете в тази статия защо и как трябва да започнете да сочите кайсии заради многобройните ползи за здравето.

Кайсиите узряват в средата на лятото и се използват в различни десерти, печени продукти и плодови салати. Роднина на прасковата, кайсията е богат източник на желязо, ликопен и бета-каротин. Както ликопенът, така и бета-каротинът предпазват холестерола от процеса на окисляване, който може да предотврати няколко заболявания.

12 ползи от кайсиев сок

Соковете от кайсии не само ще ви дадат вкусна напитка на вкус, но ще ви осигурят множество полезни за здравето и хранителна стойност. Кайсиите съдържат отлични минерали като желязото, както споменахме, фосфор и калций и следи от бром, сяра, манган, натрий и кобалт. Също така има витамини С, А, В3 (ниацин) и В2 (рибофлавин).

Кайсиевите ядки са източник на масло, подобно на това, което се намира в бадемите. Заедно с цветята маслото отдавна се използва като антиспазматично облекчение за напрегнати мускули. Освен това се използва и за изхвърляне на червеи, заздравяване на рани и като здравен тоник.

Кайсиевите ядки са много хранителни и могат лесно да се добавят към всяка напитка или зърнени закуски, след като са смелени. Можете да ги купите в пакети на много разумна цена над на Amazon.

Сега нека да разгледаме множеството ползи за здравето, споменати по-рано, които придружават кайсиевия сок:

  • Предпазва белите дробове срещу рак.
  • Предотвратява дегенерация на макулата.
  • Подобрява зрението, за да предотврати нощна слепота.
  • Предотвратява анемията поради богатото си съдържание на желязо.
  • Действа като естествено слабително средство при запек.
  • Помага за храносмилането.
  • Помага за охлаждане на треска.
  • Успокоява екзема, сърбеж по кожата, краста и слънчево изгаряне.
  • Намалява нивата на холестерола.
  • Помага за повишаване на костната плътност и предотвратява заболявания, свързани с костите, като остеопороза.
  • Поддържа баланс на електролитите в тялото.
  • Понижава кръвното налягане.

5 забавни факта за кайсиите

1) Гръцките експерти по митология вярват, че кайсиите са „златните ябълки“ на Хеспериди - плодът Херкулес е нареден да се бере през единадесетия от дванадесетте му труда.

2) Плодът, с размери между 1,5 см и 2,5 см в диаметър, има високо съдържание на фибри, много ниско съдържание на калории.

3) Въвеждането му в Гърция се приписва на Александър Велики.

4) На латински кайсия означава „скъпоценна“

5) В Европа кайсиите дълго се смятаха за афродизиак и бяха използвани в този контекст в „Мечта на Еньова нощ“ на Уилям Шекспир

Как да си направим кайсиев нектар

Винаги можете да си купите кайсиев нектар или сок, приготвен в търговската мрежа, но нищо не може да се сравни с пресния домашен вид. Ако го направите сами, гарантирано ще получите 50% от препоръчителната дневна доза (RDA) за витамин А, както и за другите витамини и минерали, споменати по-рано.

Ето ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на кайсиев нектар:

1) Нарежете кайсиите наполовина и отстранете ямката. Нарежете плодовете на две парчета и ги поставете в електрическа сокоизстисквачка.

2) Уверете се, че контейнерът за прихващане на сокоизстисквачката е на място за получения кайсиев сок.

3) Включете сокоизстисквачката и продължете да добавяте парченцата кайсия по улея.

4) Съхранявайте сока в херметически затворени съдове и го охлаждайте, ако не се консумира веднага. Това трябва да продължи три до четири дни.

Съвети и трикове за сокове от кайсии

  • Винаги избирайте кайсии за сок, които са твърди на допир. Незрелите кайсии ще бъдат твърди и жълти, докато тези, които са узрели, ще бъдат меки и златисто оранжеви на цвят.
  • Узрелите кайсии могат лесно да се натъртят при работа и да станат кашави и прекалено меки, когато са презрели.
  • Никога не сочете повече кайсии, отколкото можете или възнамерявате да консумирате. Зрелите кайсии могат да се съхраняват не повече от три до четири дни в хладилника; същото важи и за кайсиевия нектар или сок.
  • Тъй като кайсиите - като праскови, ягоди, пъпеши и круши - имат мека текстура, извлеченият сок - известен като нектар - ще бъде с гъста консистенция. Като се има предвид това, може да искате да намалите тази консистенция с плодове или зеленчуци, които дават слаби сокове като моркови, дини и т.н.
  • Прецеждането на вашия кайсиев сок ще ви даде по-фина текстурирана напитка, но не забравяйте, че това ще намали съдържанието на диетични фибри, което е полезно при състояния като запек.

Откъде мога да взема сок от кайсии?

Има няколко начина, по които можете да вземете доза доброта от кайсиев сок. Ето три основни опции:

1) Най-добрият вариант е всъщност да приготвите сок от кайсии от дома си. Следвайки указанията на тази страница и използвайки качествена сокоизстисквачка, вие ще се насладите на ползите от кайсиевия сок за нула време.

2) Друга чудесна алтернатива, ако предпочитате да не сочите кайсии сами, е да си купите сурови кайсиеви семки и след това да ги смилате и да ги добавяте към вашите напитки или храна. U

3) Последната опция е просто да си купите бутилка от местния магазин. Въпреки това с внимание, много търговски бутилирани плодови сокове имат много съдържание на захар, което не е добро за вас, така че бъдете уморени от това.

3 Рецепти от кайсиеви сокове

По-долу ще намерите 3 страхотни рецепти за сок, използващи кайсии. Просто следвайте инструкциите.

  • КАЙСИЙ ЗИНГ
  • Кайсиева слива
  • О, СЛАДКИ НЕКТЪР

СЪСТАВКИ

5 кайсии (без костилки)

2 круши

2 портокала (обелени)

1/4 корен от джинджифил.

МЕТОД

Добавете кайсиите, крушите и портокалите, както и джинджифила в сокоизстисквачката. Резултатът ще бъде красива комбинация от вкусове, благодарение на горещия джинджифил, който контрастира много добре с богатите, по-сладки кайсии.

СЪСТАВКИ

5 кайсии (без костилки)

5 сливи

1 лимонов клин

МЕТОД

Прост, но вкусен плодов сок. Ако искате да проявите малко креативност с кайсиите, тогава нищо няма да победи този вкусен сок. Просто добавете кайсиите и сливите в сокоизстисквачката, последвано от клин от лимон (ако желаете). След това се изсипва върху лед. Перфектен летен сутрешен сок, за да започнете деня си.

СЪСТАВКИ

3 кайсии

1 Праскова

1 Нектарин

1/4 среден ананас

МЕТОД

Насочете ананаса, последван от кайсии, праскова и нектарин. Този сок е богат на калий и витамин С. Перфектният сок за започване на вашата сутрин.