Попитайте хората, които имат диабет, дали пият сок и има вероятност те да ви кажат, че не. Те могат да кажат, че сокът е „твърде богат на захар“ или „твърде богат на въглехидрати“. Те могат да ви кажат, че пиенето на сок използва всичките им възможности за въглехидрати или че сокът изпраща кръвната им глюкоза до небето. Задайте същия въпрос на диетолог и той може да ви каже, че обикновено не препоръчва на хората с диабет да пият сок по подобни причини.

сокоизстискването

Но „сокоизстискването“ е съвсем различна игра за някои хора. Преди няколко седмици писах за периодичното гладуване като една от последните тенденции. Соковете също се присъединиха към редиците като нещо, което много хора правят сега по много различни причини. Ако опитате?

Какво е „изцеждане на сок“?
Феновете на соковете сочат, че сокоизстискването е начин да компенсирате това, което може да ви липсва при плодовете и зеленчуците. И те са частично правилни. По принцип сокоизстискването включва използването на някаква машина за сокоизстискване, за да превърнете суровите продукти в течност, която след това очевидно пиете. Много рецепти за сок включват смесване на плодове и зеленчуци заедно. Една рецепта, на която попаднах, включваше ябълки, круши, цвекло, рукола, брюкселско зеле и карфиол. На теория в това няма много лошо. Повечето хора не получават достатъчно плодове и зеленчуци и ако можете да ги изпиете, хей, защо не? Ако известни личности като Гуинет Полтроу и Меган Фокс сок, то със сигурност трябва да е нещо, което трябва да опитате, нали?

Плюсове и минуси на сокоизстискването
Пиенето на чаша (или три или четири) прясно приготвен сок създава хубава картина на здравето, нали? Кой не би се почувствал по-добре след пиене на смес от портокали, боровинки, тиквички и зеле? На практика можете да почувствате как тялото ви става по-здраво. Знаем, че плодовете и зеленчуците са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали. Също така знаем, че недостатъчното хранене може да увеличи риска от неща като сърдечни заболявания и рак.

Но преди да похарчите стотици долари за изискана сокоизстисквачка, помислете за следното. Първо, привържениците на соковете твърдят, че сокоизстискването запазва хранителните ензими и помага на тялото да усвоява по-добре хранителните вещества от плодовете и зеленчуците. Те твърдят, че този сок дава на храносмилателния тракт „почивка“ от необходимостта да борави с всички фибри, които бихте получили, ако сте изяли продукцията си, вместо да я пиете. Тази теория звучи примамливо, но няма доказателства в подкрепа на това. Телата ни са предназначени да абсорбират хранителни вещества от твърда храна, плодове и зеленчуци, включително. И освен ако нямате обостряне на състояние като болестта на Crohn, вашият стомашно-чревен тракт не се нуждае от „почивка“.

Друго твърдение за сокоизстискване е, че сокоизстискването може да намали риска от рак, да засили имунната ви система, да премахне токсините от тялото и, разбира се, да ви помогне да отслабнете. Всичко това звучи чудесно, но отново има малко изследвания в подкрепа на тези твърдения. Проучванията DO показват обаче, че яденето на цели плодове и зеленчуци може да намали риска от сърдечни заболявания и рак, може да помогне при загуба на тегло и като цяло да помогне за подобряване на цялостното здраве. Пиенето на плодове и зеленчуци може да не доведе до същите ползи, отчасти, защото сокоизстискването има тенденция да премахва голяма част от фибрите, открити в продукцията.

Със сигурност няма нищо лошо в това да изпиете чаша пресен сок. Но концепцията за изцеждане на сок препоръчва да се пие сок ... и да се консумира малко друго, ако изобщо, за определен период от време. Повечето планове за изцеждане са с ниско съдържание на протеини, мазнини и фибри (освен ако не добавите фибрите или пулпата обратно в сока). Липсата на протеин може да доведе до загуба на мускулна маса, дори само за няколко дни. Това не е начинът, по който искате да отслабнете.

За хората с диабет сокоизстискването може потенциално да предизвика хаос върху нивата на кръвната глюкоза. Реалността е, че сокът е доста богат на въглехидрати. Чаша плодов сок от 8 унции съдържа около 30 грама въглехидрати. Повечето хора пият повече от 8 унции. Чаша „Зелена напитка“ на д-р Оз, която съдържа ябълки, целина, спанак, краставица, лимон, мента и други, съдържа 200 калории и 40 грама въглехидрати. Ако сте на истински сок бързо, ще пиете няколко от тези смеси всеки ден.

И накрая, бъдете готови да похарчите малко пари. Можете да използвате пасатор за приготвяне на сок, но сокоизстисквачките могат да струват стотици долари. Плодовете и зеленчуците не винаги са евтини. Ако закупите готов сок, някои марки струват до 10 долара на бутилка. Една компания предоставя пакет за изцеждане само за $ 70 на ден ... Ще трябва да отделите място в бюджета си и да решите дали е достъпен или не.

Сокът е за вас?
Като диетолог не мога да не бъда впечатлен от „ползите“ от изцеждането. Аз съм за това да се храня здравословно, пълноценно и да намеря план за хранене, с който да се придържате Някои може да не са съгласни с мен и това е добре. Соковете само за няколко дни вероятно са добре. Но това не е дългосрочно решение за отслабване. След като спрете, теглото може да се върне отново. Ако искате да опитате, първо говорете с Вашия лекар или диетолог. Ще трябва да проверявате кръвната си глюкоза по-често от обикновено и ако започнете да се чувствате слаби, замаяни или неразположени, това са признаци, че трябва да спрете. Хората, които се подлагат на химиотерапия или които имат бъбречно заболяване, не трябва да опитат сокоизстискване.

Отказ от отговорност за медицински съвети: Разбирате, че публикациите в блога и коментарите към такива публикации в блога (независимо дали са публикувани от нас, нашите агенти или блогъри или от потребители) не представляват медицински съвет или препоръка от какъвто и да е вид и не трябва да разчитате на информация, съдържаща се в такива публикации или коментари, за да замести консултациите с вашите квалифицирани здравни специалисти, за да отговори на вашите индивидуални нужди. Мненията и друга информация, съдържаща се в публикациите в блога и коментарите, не отразяват мненията или позициите на притежателя на сайта.