14 декември 2012 г. - Изпиването на чаша сок от цвекло може да окаже непосредствено влияние върху понижаването на кръвното налягане, според ново проучване.

кръвното

Проучването показва, че в рамките на часове след пиенето му сокът от цвекло понижава систоличното кръвно налягане (най-горното число при отчитане на кръвното налягане) средно с 4-5 точки сред малка група здрави мъже.

Изследователите казват, че спадът може да изглежда малък, но на ниво обществено здраве подобно намаление би се равнявало на 10% намаление на смъртните случаи от сърдечни заболявания.

„Обещаващо е, че можем да видим ефект от една доза“, казва изследователят Лия Коулс, доктор по медицина, изследовател в Института за сърце и диабет „Бейкър IDI“ в Мелбърн, Австралия. „Този ​​ефект може да бъде още по-голям в дългосрочен план, ако го пият ден след ден.“

Ползи от цвекло

Предишни проучвания показват, че сокът от цвекло, известен също като сок от цвекло, може да понижи кръвното налягане в лабораторни условия. Но изследователите казват, че това е първото проучване, което разглежда ефектите от добавянето на сок от цвекло към диетата на здрав човек, без да прави други диети или промени в начина на живот.

Резултатите се показват в Журнал за хранене.

В проучването 15 мъже и 15 жени пият или 17,6 унции напитка от сок от цвекло, състояща се от около три четвърти сок от цвекло и една четвърт ябълков сок, или сок от плацебо. След това те бяха наблюдавани в продължение на 24 часа. Същата процедура се повтаря две седмици по-късно, като тези, които пият плацебо на първия кръг, получават сок от цвекло на втория.

Както при мъжете, така и при жените, резултатите показват тенденция към понижаване на систолното кръвно налягане шест часа след пиене на сок от цвекло.

Но когато изследователите ограничиха анализа си само за мъже, те откриха значително намаление с около 4,7 точки сред тези, които пият сок от цвекло.

Предишни проучвания също предполагат, че ефектите на понижаващото кръвното налягане цвекло може да не са толкова силни при жените.

В този случай Коулс казва, че това може да бъде обяснено частично от факта, че жените в проучването са склонни да бъдат по-възрастни и много от тях са били на лекарства с рецепта, като орални контрацептиви.

Продължава

Нитрати зад ефекта на кръвното налягане

Експертите казват, че високата концентрация на нитрати в цвеклото е отговорна за ползите.

В продължителен биологичен процес нитратите от хранителни източници като цвекло и листни зелени зеленчуци се превръщат в азотен оксид в тялото. След това азотният оксид отпуска кръвоносните съдове и ги разширява, което помага на кръвния поток по-лесно и понижава кръвното налягане.

„Независимо дали от храни или от сок, виждате постоянен ефект на нитратите при понижаване на кръвното налягане“, казва регистрираният диетолог Норман Хорд, доктор по медицина, доцент, Колеж по обществено здраве и хуманитарни науки в Орегонския държавен университет в Корвалис Руда. "Това е може би най-мощният компонент на диетата за понижаване на кръвното налягане."

Хорд казва, че предишни проучвания са установили по-впечатляващо намаляване на кръвното налягане до 10 точки, когато изследователите са измервали кръвното налягане в рамките на три часа след пиене на сок от цвекло.

Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се разберат по-добре дългосрочните ефекти на нитратите върху кръвното налягане, Хорд казва, че яденето на диета, богата на нитрати, от естествени източници като цвекло и листни зелени зеленчуци, е добър съвет.

Това е подход към храненето, подобен на диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), която доказано понижава кръвното налягане. Диетата DASH подчертава яденето на повече плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни храни, заедно с пълнозърнести храни, риба, птици и ядки, като същевременно ограничава наситените мазнини и холестерола.

„Доказано е, че тези хранителни модели намаляват кръвното налягане“, казва Хорд. „Изследванията сега показват, че нитратите вероятно са отговорни за поне част от този ефект.“

Източници

Коулс, Л. Журнал за хранене, 11 декември 2012 г.

Лия Коулс, доктор по медицина, лаборатория за интервенции в храненето, Baker IDI Heart & Diabetes Institute, Мелбърн, Австралия.

Norman Hord, PhD, MPH, RD, доцент, Колеж по обществено здраве и хуманитарни науки, Орегонски държавен университет.

Експертна колона на WebMD: „Истината за сок от цвекло“.

Медицински справочник на WebMD: „Високо кръвно налягане и диета DASH.“