Наличието на сол във вашата диета може да изглежда лош избор за някои, но всъщност солта е важна за изпълнението на жизненоважни функции в тялото ни.

Екипът на MyKetoPartner

твърде

Всички знаем, че консумацията на твърде много сол може да бъде опасна за нашето здраве. Това обаче не означава, че трябва да избягвате натрия заедно - особено на кетогенната диета. Всъщност е необходимо определено количество натрий, за да се осигури правилното функциониране на организма и хората, практикуващи кето, може да се нуждаят от още повече от това основно вещество. Прочетете, за да научите повече за ролята на натрия в нашите диети и как солта и кетозата вървят ръка за ръка.

Ролята на натрия

Натрият има склонност да получава лош резултат, отчасти поради факта, че често се свързва с преработени и мазни храни. Така че, може да се изненадате да научите, че натрият е важна и полезна част от диетата. Заедно с подобряването на вкуса на храната, извеждането на естествените вкусове във всичко - от пържола до бъркани яйца, солта помага на тялото да поддържа нивата на течности в пикочната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи. Тъй като една от основните роли на натрия в организма е поддържането на нива на течности, твърде малко сол може да доведе до образуване на излишната течност в организма.

Освен това регулирането на нивата на течности в кръвта ефективно понижава кръвното налягане.

Солта също играе ключова роля в нервната комуникация и здравето на мускулите. Електролит, сол предпазва тялото от мускулна слабост и спазми. Така че, ако имате дефицит в тази област, може да ви е трудно да се упражнявате и да изпълнявате други функции, важни за вашето здраве.

Като бонус много видове преработена сол включват и други хранителни вещества. Например, трапезната сол често е обогатена с калций, магнезий и калий.

Ясно е, че натрият е от съществено значение за поддържането на здравословна диета. Но какво се случва, ако консумирате твърде малко от това ключово вещество?

Хората с дефицит на натрий могат да развият състояние, известно като хипонатриемия, което може да доведе до симптоми като мускулни крампи, замаяност, умора и безпокойство. Хипонатриемията може също да накара хората да получат припадъци или дори да претърпят кома. Ето само някои от другите медицински състояния и симптоми, които могат да се дължат на твърде малко сол във вашата диета:

  • Диария и повръщане
  • Проблеми с щитовидната жлеза
  • Храносмилателни проблеми
  • Сърдечно заболяване
  • Болест на Адисън

Разбира се, има и опасности, свързани с твърде много сол във вашата диета. Заедно с повишаването на риска от сърдечно-съдови инциденти, прекомерната консумация на натрий може да доведе до повишено кръвно налягане. Освен това хората, които консумират твърде много натрий, могат да получат храносмилателен дистрес, тъй като солта нарушава естествения баланс в червата. В дългосрочен план тези бактериални промени могат дори да повишат риска на индивида от рак на стомаха.

Сол и кетоза

Що се отнася до солта и кетозата, кето диетите трябва да бъдат още по-внимателни при избора на храна. Известна още като кето, кетогенната диета е хранителен план, който включва консумация на храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати с цел отслабване и постигане на други ползи за здравето. Лишавайки организма от захар, диетите започват да изгарят натрупаните мазнини, а не глюкоза за гориво, като по този начин навлизат в състояние, известно като кетоза. Изследванията не само показват, че практикуващите кето могат да отслабнат по-бързо от тези на диета с ниско съдържание на мазнини, но също така разкриват, че диетата може да помогне за предотвратяване на диабет, Алцхаймер и дори рак.

В светлината на тези здравни предимства, не е изненадващо, че кето набира популярност както в САЩ, така и в чужбина. И все пак, пристъпването към кето диета не е без предизвикателства. Тъй като е известно, че кетото понижава нивата на инсулин, хората, използващи тази диетична стратегия, са склонни да изхвърлят натрий със скорост, която е по-бърза от нормалното. Според проучване от 2012 г. от Американски вестник по физиология, пациентите с диабет тип 1 са изложени на по-висок риск от загуба на сол чрез уриниране. Имайки предвид тази статистика, е ясно, че практикуващите кето трябва да внимават за приема на сол.

Поддържане на нива на натрий на кето

Независимо дали вече сте на кето диета или искате да участвате в тази хранителна стратегия за първи път, получаването на достатъчно сол във вашата диета е от съществено значение. Докато ограничавате количеството въглехидрати, които консумирате ежедневно, тялото ви ще започне да произвежда по-малко инсулин и ще започне да се освобождава от течности. През този период е лесно да се дехидратирате и да имате дефицит на натрий. Може дори да развиете симптоми на състояние, известно като кето грип. Хората, страдащи от страшния кето грип, понасят главоболие, умора, световъртеж и стомашно разстройство.

Ако искате да избегнете кето грип и да защитите цялостното си здраве, предприемете стъпки за увеличаване на приема на натрий през първите седмици на кето. Експертите препоръчват всяко хранене да съдържа 3000 до 5000 милиграма или около 2 чаени лъжички натрий.

Възможно ли е да имаме твърде много сол на кето?

Дори да знаете, че кето диетите трябва да увеличат приема на натрий, може да се колебаете да добавите твърде много сол към вечерята си. Истината обаче е, че хората, които избират висококачествени морски соли, едва ли ще подправят храната си. Ключът е да започнете с вкусни храни, които харесвате, и да добавите само толкова сол, колкото е необходимо, за да подчертаете естествените вкусове.

Искате да спечелите допълнителни хранителни точки? Изберете добита розова хималайска сол, която включва повече от 80 микроелемента, като калций, калий, йод, желязо, магнезий и цинк. Калцият е особено важен за жените, които често имат дефицит в тази област. Наред с подобряването на общия вкус на храната, се казва, че хималайската сол повишава нивата на енергия, подобрява функцията на надбъбречните жлези и дори облекчава болката поради мигрена. За най-добри резултати избягвайте рафинираните трапезни соли. Избелени и обработени при високи температури, тези соли обикновено са лишени от всякаква хранителна стойност.

Добавянето на натрий към вашата диета може да се почувства неестествено. За практикуващите кето обаче това е ключова част от поддържането на цялостното здраве и постигането на целите ви за отслабване. И добрата новина е, че е малко вероятно да прекалите с това вещество. Така че, следващия път, когато бъркате яйце за закуска или печете сочна пържола за вечеря, не се чувствайте зле, като разклатите малко морска сол отгоре, за да подобрите вкуса; тялото ви може да ви благодари.