Специален брой на Хранителни вещества (ISSN 2072-6643). Този специален брой принадлежи на раздела "Хранителна епидемиология".

Краен срок за изпращане на ръкописи: затворен (31 юли 2020 г.) .

Споделете този специален брой

Редактори на специални издания

брой

Информация за специален брой

Храненето и инфекциозните заболявания при хората винаги са били сложно свързани. Днес, благодарение на технологиите за секвениране от следващо поколение, позволяващи на учените да идентифицират специфични взаимодействия в микробни общности, микробиотата се очертава като решаващ модератор в сложните взаимодействия между храната, нашето тяло и инфекциозните заболявания.

Храненето влияе върху развитието на имунната система на човека, започвайки от ембрионалния стадий. Освен това микробиотата играе основна роля в индукцията, обучението и функцията на имунната система гостоприемник. Отрицателните ефекти върху редовното развитие на имунната система компрометират нейната защита срещу патогени. По същия начин, ако храната има микробно замърсяване, това може да повлияе на появата на инфекциозни заболявания (напр. Стомашно-чревни инфекции), чревни заболявания (напр. Микробна диария), хранително отравяне (ботулизъм) и системни инфекциозни заболявания (бруцелоза и коремен тиф).

Освен това недохранването, включително прекомерното и недохранването, може да увеличи риска от инфекциозни заболявания, да усили тежестта на инфекцията и да влоши отговора на лечението с лекарства. И накрая, инфекциозните заболявания могат да увеличат недохранването.

Различните елементи могат да отслабят способността на организма да се бори с инфекцията и да причинят недохранване, включително анорексия; метаболитно увреждане; традиционно поведение; намаляване на чревната абсорбция; нарушен метаболизъм на липиди и въглехидрати; и намаляването на витамините, желязото, цинка и медта. В този конкурс чревната микробиота представлява новооткрит фактор, който може да допринесе за развитието на недохранване. От друга страна, резултатите от изследванията за ролята на микробиотата в областта на инфекциозните болести остават елементарни. Трябва да се отбележи, че състоянието на тежка имунна недостатъчност или преяждане може да повлияе на резултата от инфекциозни заболявания.

В този специален брой ще бъдат представени споменатите аспекти на връзката между храненето, инфекциите и нововъзникващата роля на микробиотата. Поздрави за по-обещаващите подходи под формата на оригинални изследователски статии или рецензии за всички области на храненето и инфекциозните заболявания със специален фокус върху микробиома, експериментални дизайни и терапевтични подходи са добре дошли.

Проф. Амедео Амедей
Проф. Маурицио Батино
Гост редактори

Информация за подаване на ръкопис

Ръкописите трябва да се изпращат онлайн на www.mdpi.com, като се регистрирате и влезете в този уебсайт. След като се регистрирате, щракнете тук, за да отидете на формуляра за подаване. Ръкописи могат да се изпращат до крайния срок. Всички статии ще бъдат рецензирани. Приетите статии ще се публикуват непрекъснато в списанието (веднага щом бъдат приети) и ще бъдат изброени заедно на специалния уебсайт. Поканени са изследователски статии, прегледни статии, както и кратки съобщения. За планираните статии заглавие и кратък резюме (около 100 думи) могат да бъдат изпратени до редакцията за обявяване на този уебсайт.

Изпратените ръкописи не бива да бъдат публикувани по-рано, нито да бъдат разглеждани за публикуване другаде (с изключение на доклади от конференции). Всички ръкописи са щателно рецензирани чрез едно-сляп процес на рецензия. Ръководство за автори и друга подходяща информация за изпращане на ръкописи е достъпно на страницата Инструкции за автори. Nutrients е международно рецензирано месечно списание с отворен достъп, публикувано от MDPI.

Моля, посетете страницата Инструкции за автори, преди да изпратите ръкопис. Таксата за обработка на статии (APC) за публикуване в това списание с отворен достъп е 2000 CHF (швейцарски франка). Изпратените статии трябва да бъдат добре форматирани и да използват добър английски език. Авторите могат да използват английската услуга за редактиране на MDPI преди публикуването или по време на авторските редакции.