Какво представлява средиземноморската диета?

Средиземноморската диета е вековен начин на хранене, който се състои от преобладаващите храни, ядени в страните по Средиземно море - Гърция, Испания и Южна Италия. В този регион няма една единна диета, но има много общи черти. Диетите в тези страни са богати на риба, червено вино, пълнозърнести хлябове, плодове, зеленчуци, ориз и тестени изделия. В този регион се яде много малко червено месо. Маслото се заменя със зехтин и сол с билки и подправки. Храната често се приготвя леко и се обработва много малко.

отвъд

Помага ли средиземноморската диета за контрол на диабет тип 2?

Когато живеете с Тип 2, един от най-важните фактори при избора на диета е да се вземе предвид нейното въздействие върху загубата на тегло и приема на въглехидрати. Има доказателства, че средиземноморската диета може да помогне при отслабване. Средиземноморските диети са с ниско съдържание на рафинирани захари и масла, масло, преработени меса (и преработени храни като цяло). Ще забележите, че това са всички храни, които тези, които живеят с Тип 2 - каквато и диета да спазват - се препоръчва да ограничат или избягват изцяло. Следва по-долу дълъг списък с храни, обичайни за средиземноморската диета - вашите възможности са много и вкусни. Но бъдете нащрек: В тази диета са включени и някои храни, които, консумирани безразборно, могат да опаковат килограмите. Те включват ястия с тежки въглехидрати като тестени изделия, картофи и ориз. За щастие има множество версии на средиземноморската диета и много версии ограничават или изключват храни с високо съдържание на въглехидрати в полза на по-здравословен избор. Нещо толкова просто като заместването на пълнозърнести макаронени изделия или кафяв ориз например може да помогне за ограничаване на количеството консумирани въглехидрати.

В допълнение към способността си да насърчава намаляването на теглото и намаляването на приема на въглехидрати, средиземноморската диета има положително влияние върху хода на редица хронични заболявания. Най-значимото му въздействие показва намаляване на риска от сърдечни заболявания за тези, които го следват. Накратко, Средиземно море се счита за „интелигентна“ диета. Тъй като хората, живеещи с диабет тип 2, са особено застрашени от развитие на сърдечни заболявания, този превантивен фактор е още една причина да възприемат средиземноморския стил на хранене.

Какво точно мога да ям?

„Трябва да основавате диетата си на тези здравословни, непреработени средиземноморски храни:

  • Зеленчуци: Домати, броколи, къдраво зеле, спанак, лук, карфиол, моркови, брюкселско зеле, краставици и др.
  • Плодове: Ябълки, банани, портокали, круши, ягоди, грозде, фурми, смокини, пъпеши, праскови и др.
  • Ядки и семена: Бадеми, орехи, макадамия, лешници, кашу, слънчогледови семки, тиквени семки и др.
  • Бобови растения: Фасул, грах, леща, варива, фъстъци, нахут и др.
  • Клубени: Картофи, сладки картофи, ряпа, ямс и др.
  • Цели зърна: Пълнозърнест овес, кафяв ориз, ръж, ечемик, царевица, елда, пълнозърнести храни, пълнозърнест хляб и тестени изделия.
  • Риба и морски дарове: Сьомга, сардини, пъстърва, риба тон, скумрия, скариди, стриди, миди, раци, миди и др.
  • Домашни птици: Пиле, патица, пуйка и др.
  • Яйца: Пилешки, пъдпъдъчи и патешки яйца.
  • Млечни продукти: Сирене, кисело мляко, гръцко кисело мляко и др.
  • Билки и подправки: Чесън, босилек, мента, розмарин, градински чай, индийско орехче, канела, черен пипер и др.
  • Здравословни мазнини: Екстра върджин зехтин, маслини, авокадо и масло от авокадо. "

Сайтът добавя напомняне, че „пълноценните храни с една съставка са ключът към доброто здраве“. [1]

За тези, които живеят с Тип 2, почти всички тези храни могат да се наслаждават без много да се замислят и с малко ограничения, но проследяването на приема на въглехидрати и контролирането на порциите винаги е от ключово значение. Картофите и другите изброени грудки са тези с особено високо съдържание на въглехидрати, които могат да причинят скокове на кръвната захар. Ядките предлагат много ползи за здравето, но често са с високо съдържание на калории и поради това не могат да се ядат воля-неволя. Както при всички диети, известна степен на умереност, базирана на известните ви ограничения, е от съществено значение.

Мога ли някога отново да ям пържола и пържени картофи?

Базирането на вашата диета върху избора на средиземноморска храна не означава, че вече не можете да се наслаждавате на по-фините избори от други кухни - или дори, от време на време, на любимата си комфортна храна. Промяната в диетата ни означава промяна на ежедневните ни навици. Това не означава никога повече да не ядете всички други съблазнителни храни, които сте премахнали от обичайната си ежедневна диета. Червеното месо, например, все още може да се консумира веднъж или два пъти месечно на средиземноморската диета. Ако сте свикнали да ядете червено месо всеки ден, тогава това ограничение може да бъде трудно за спазване, но ползите могат да бъдат големи. Чрез намаляване на наситените мазнини и заместването им с ненаситени, продължителността на живота се увеличава за всички, особено за тези, живеещи с тип 2. Ако обаче сте човек с месо и картофи и за това живеете, тогава може би диета, различна от Средиземноморието, може да работи по-добре за вас. В този случай са налице редица други възможности за диета и може да искате да проверите начин на хранене с ниско съдържание на въглехидрати - например кето.

червено вино?

Червеното вино не само може да ни помогне да се отпуснем в края на деня, но също така има ползи за здравето, дори и за тези, които управляват диабет тип 2. Доказано е, че чаша червено вино на ден намалява холестерола и помага за здравето на сърцето. Червеното вино също е част от средиземноморската диета. Разбира се, както при повечето напитки и храни, на които се наслаждаваме, отново умереността е ключова за извличането на ползите.

Все още не сте сигурни дали средиземноморската диета е за вас? Опитайте и разберете. Експериментирането с различни начини на хранене в крайна сметка може да ни доведе до диетата, която ни е най-подходяща. Опитайте разнообразие от храни и рецепти, вземете проби от храни, с които не сте запознати, или съживете ястия, които не сте имали от известно време. Вкусовете ни се променят с течение на времето и може да се изненадате, че нещата, които преди не сте си харесвали, ще ви се сторят много по-вкусни сега. Диагнозата на диабет тип 2 може да доведе до по-голямо откритие за храните, които ни харесват, но също така и тези, които ни карат да се чувстваме (и да станем) по-здрави.