център
Бъз, Sambucus canadensis, nigra, е една от любимите ни билки. Може би сте чували, че сиропът от бъз може да помогне при грип. Може би сте се питали, вярно ли е това всъщност? ТО Е! Бъзът е пълен с витамин С и антоцианини, които са антиоксидант. И двете са чудесни за поддържане на добро здраве всеки ден. Но бъзът също така инхибира репликацията на грипния вирус: което означава, че имате по-малко вируси за убиване. Проучванията показват, че бъзът може да намали симптомите и общата продължителност на грипа, а инхибирането на способността на вирусите да се размножават вероятно играе голяма роля в това. Плюс това са ВЪЛКОВИ!

Изумителни са не само горските плодове: цветята също са фантастични! Много хора мислят за бъз за треска - те са потогонни, помагат да се освободи топлината на треската или да се „изпоти“. Но цветето от бъз има това влияние и върху горещите емоции! Когато чувствате, че просто не можете да се откажете от силни емоции или неща, които ви разстройват, бъзът е точно приятелят, от който се нуждаете. Можете да приготвите чай, тинктура, еликсир или ликьор - дори можете да сложите бъз в шоколадови трюфели! Един от любимите ми и най-бързи начини за работа с цветя от бъз е ликьорът Сен Жермен - само една супена лъжица е наистина достатъчна, за да има благоприятен ефект върху нивата на стрес!

И ако искате да ви хареса, ликьорът от бъз се нуждае само от минерална вода и престо - незабавна изискана напитка! Също така съхраняваме някои ликьори от бъз Caledonia Spirits от Върмонт, които също правят вкусна изискана напитка. Това са два коктейла, за които дори не се нуждаете от рецепта - те вече са вкусни, просто добавете физ! Ако предпочитате моктейли, можете просто да смесите газирана вода с мед, напоен с бъз - ще имате всички предимства на плодовете от бъз в освежаваща изискана напитка. Разбира се, можете да получите много по-сложни рецепти за коктейли и моктейли, но е хубаво да знаете, че има бързи, вкусни опции, които също облекчават стреса!

Старейшината има дълга история както като лекарство, така и във фолклора. Мод Грив пише:

В старите традиции Старецът се превръща в емблема на скръбта и смъртта, а от легендите, които се носят около дървото, израства множество суеверни фантазии, които все още остават в съзнанието на простите провинциални хора. Дори и в тези прозаични дни, човек понякога попада на ножица за жив плет, който не може да се принуди да тормози неистовия растеж на разпростиращите се клони от страх да не бъде преследван от лош късмет. Един стар обичай сред циганите им забраняваше да използват дърва за разпалване на лагерните си огньове, а събирателите на дърва за огрев преди това щяха да гледат внимателно през краката, за да не може пръчка от старейшина да попадне в снопа, може би защото се смяташе, че Светият кръст създаден от гигантско дърво от бъз, макар че вероятно суеверното страхопочитание за нанасяне на вреда на Стареца произлиза от стари езически митове в Северна Европа. В повечето страни, особено в Дания, Старецът е бил тясно свързан с магията. В клоните му е трябвало да живее дриада, Хилде-Моер, Майката-старейшина, която живеела в дървото и го пазела. Ако дървото бъде отсечено и мебелите бъдат направени от дървото, се смята, че Хилде-Моер следва нейното имущество и преследва собствениците.

Тя също така пише за едно от по-легендарните приложения на по-възрастните - като „лек“ за лунички! Никога не съм имал предвид, че луничките се нуждаят от „излекуване“, но много хора биха предпочели да се отърват от тях и традиционно се смяташе, че по-възрастните цветя могат да направят това:

Водата от бъз в дните на нашите прабаби е била домакинска дума за изчистване на тена от лунички и слънчеви изгаряния и поддържането му в добро състояние. Тоалетната маса на всяка дама притежаваше бутилка с течността и тя разчиташе на това, за да поддържа кожата си светла и бяла и без петна и не е загубила репутацията си. Препоръчва се употребата му след морски къпания и ако на лицето се появи някакво изригване като ефект на солена вода, е добър план да се използва смес, съставена от Елдова цветна вода с глицерин и боракс, и да се прилага през нощта и сутрин.

Elder Flowers, ако се поставят във водата, използвана за измиване на ръцете и лицето, едновременно ще избелват и омекотяват кожата - удобен начин е да ги поставите в малка торбичка от муселин. Такава торба, потопена във водата за баня, прави най-освежаващата вана и известен френски лекар е заявил, че я смята за чудесен помощник в банята в случай на раздразнителност на кожата и нервите.

Лично аз мисля, че ще се придържам към цветето на бъза като стреса, но ако все пак се опитате да се отървете от луничките си с цвят на бъз, уведомете ни как работи!

И не забравяйте да споделите в коментарите ВАШИТЕ любими начини за работа със старши!